Frühlingsrollen

Frühlingsrollen

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
8
Frühlingsrollenblätter
8 g
Ingwer
1 Zehe
Knoblauch
50 g
Möhren
3
Frühlingszwiebeln
200 g
Weißkohl
50 g
Schweinehack
1 TL
Fünf-Gewürze-Pulver
1
Ei
50 g
Mehl
30 ml
Wasser
Öl zum Braten
dunkle Sojasauce zum Abschmecken
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Wok, kleine Schüssel, Schöpfkelle, tiefe Pfanne, Küchenpapier

Küchentipp Videos

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Julienne schneiden

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Selbstgemachte Frühlingsrollenblätter

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Kohl schneiden

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Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal776
Fett46 g
Eiweiß16 g
Kohlenhydr.73 g
  • Schritte 1/4

    Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und zusammen mit Frühlingszwiebeln und Weißkohl Julienne schneiden.
    • 8 g Ingwer
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 50 g Möhren
    • 3 Frühlingszwiebeln
    • 200 g Weißkohl
    • Schneidebrett
    • Messer

    Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und zusammen mit Frühlingszwiebeln und Weißkohl Julienne schneiden.

  • Schritte 2/4

    Öl in den Wok geben und Schweinehack ca. 2 - 3 Min. anbraten, bis es gebräunt ist. Möhren und Weißkohl dazugeben und auf kleiner Flamme ca. 6 - 7 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Geschnittenen Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mit Fünf-Gewürze-Pulver, Salz, Pfeffer und dunkler Sojasauce nach Geschmack würzen.
    • 50 g Schweinehack
    • 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
    • Öl zum Braten
    • Salz
    • Pfeffer
    • dunkle Sojasauce zum Abschmecken
    • Kochlöffel
    • Wok

    Öl in den Wok geben und Schweinehack ca. 2 - 3 Min. anbraten, bis es gebräunt ist. Möhren und Weißkohl dazugeben und auf kleiner Flamme ca. 6 - 7 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Geschnittenen Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mit Fünf-Gewürze-Pulver, Salz, Pfeffer und dunkler Sojasauce nach Geschmack würzen.

  • Schritte 3/4

    Ei, Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Schweinefleisch-Füllung auf die Frühlingsrollenblätter legen, einrollen und die Ränder mit Ei-Mischung gut verschließen. Die komplette Rolle mit der Mischung bestreichen.
    • 1 Ei
    • 50 g Mehl
    • 30 ml Wasser
    • 8 Frühlingsrollenblätter
    • kleine Schüssel

    Ei, Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Schweinefleisch-Füllung auf die Frühlingsrollenblätter legen, einrollen und die Ränder mit Ei-Mischung gut verschließen. Die komplette Rolle mit der Mischung bestreichen.

  • Schritte 4/4

    Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und für 3 - 4 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Auf einem Küchenpapier abfetten. Guten Appetit!
    • Öl zum Braten
    • Schöpfkelle
    • tiefe Pfanne
    • Küchenpapier

    Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und für 3 - 4 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Auf einem Küchenpapier abfetten. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Frühlingsrollen

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