Frühlingsrollen

20 Bewertungen
Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Frühlingsrollenblätter
8 g Ingwer
1 Zehe Knoblauch
50 g Möhren
Frühlingszwiebeln
200 g Weißkohl
50 g Schweinehack
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
Ei
50 g Mehl
30 ml Wasser
Öl zum Braten
dunkle Sojasauce zum Abschmecken
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Wok
  • kleine Schüssel
  • Schöpfkelle
  • tiefe Pfanne
  • Küchenpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
776
Eiweiß
16 g
Fett
46 g
Kohlenhydr.
73 g
  • Schritt 1/4

    Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und zusammen mit Frühlingszwiebeln und Weißkohl Julienne schneiden.
    • 8 g Ingwer
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 50 g Möhren
    • Frühlingszwiebeln
    • 200 g Weißkohl
    • Schneidebrett
    • Messer

    Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren schälen und zusammen mit Frühlingszwiebeln und Weißkohl Julienne schneiden.

  • Schritt 2/4

    Öl in den Wok geben und Schweinehack ca. 2 - 3 Min. anbraten, bis es gebräunt ist. Möhren und Weißkohl dazugeben und auf kleiner Flamme ca. 6 - 7 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Geschnittenen Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mit Fünf-Gewürze-Pulver, Salz, Pfeffer und dunkler Sojasauce nach Geschmack würzen.
    • 50 g Schweinehack
    • 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
    • Öl zum Braten
    • Salz
    • Pfeffer
    • dunkle Sojasauce zum Abschmecken
    • Kochlöffel
    • Wok

    Öl in den Wok geben und Schweinehack ca. 2 - 3 Min. anbraten, bis es gebräunt ist. Möhren und Weißkohl dazugeben und auf kleiner Flamme ca. 6 - 7 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Geschnittenen Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzugeben. Mit Fünf-Gewürze-Pulver, Salz, Pfeffer und dunkler Sojasauce nach Geschmack würzen.

  • Schritt 3/4

    Ei, Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Schweinefleisch-Füllung auf die Frühlingsrollenblätter legen, einrollen und die Ränder mit Ei-Mischung gut verschließen. Die komplette Rolle mit der Mischung bestreichen.
    • Ei
    • 50 g Mehl
    • 30 ml Wasser
    • Frühlingsrollenblätter
    • kleine Schüssel

    Ei, Mehl und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Schweinefleisch-Füllung auf die Frühlingsrollenblätter legen, einrollen und die Ränder mit Ei-Mischung gut verschließen. Die komplette Rolle mit der Mischung bestreichen.

  • Schritt 4/4

    Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und für 3 - 4 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Auf einem Küchenpapier abfetten. Guten Appetit!
    • Öl zum Braten
    • Schöpfkelle
    • tiefe Pfanne
    • Küchenpapier

    Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und für 3 - 4 Min. braten, bis sie goldbraun sind. Auf einem Küchenpapier abfetten. Guten Appetit!