Fruchtige Tomatenpasta

Schritte 1/8

• 6 Tomaten

Tomaten schneiden

Schritte 2/8

• 4 EL Pinienkerne (zum Anbraten)

Pinienkerne rösten

Schritte 3/8

• 400 g Nudeln

Nudeln nach Packung kochen, eine Tasse Nudelwasser beim Abgießen abfangen

Schritte 4/8

• 4 Zwiebeln
• 4 EL Olivenöl (zum Anbraten)

Zwiebeln und Tomaten anbraten

Schritte 5/8

• 200 ml Brühe

Gemüsebrühe der Pfanne zugeben

Schritte 6/8

• 300 ml passierte Tomaten

Passata in die Pfanne dazu geben

Schritte 7/8

Nudeln mit Nudelwasser in die Pfanne geben und alles gut vermischen

Schritte 8/8

• 4 EL Parmesan

Parmesan und Pinienkerne dazu geben

Guten Appetit!