Frittierte Ravioli
Zutaten
Utensilien
Topf (groß), 3 Schüsseln, Spinnen-Sieb, Küchenpapier
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Hausgemachte Tomatensoße
Die ideale Temperatur zum Braten
Richtig panieren und ausbacken
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 2
- 266⅔ ml Pflanzenöl (zum Anbraten)
- 133⅓ ml Buttermilch
- 50 g Mehl
- 83⅓ g Semmelbrösel
- 166⅔ g frische Ravioli
- Topf (groß)
- 3 Schüsseln
Pflanzenöl in einem großen Topf bei hoher Temperatur auf ca. 160°C erhitzen. Während das Öl aufheizt, bereitest du die Panierstraße vor, indem du Buttermilch, Mehl und Semmelbrösel in drei separate Schüsseln gibst. Die Ravioli zuerst in die Buttermilch eintauchen und dann in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen und die Ravioli ein zweites Mal in die Buttermilch tauchen. Zum Schluss die Ravioli in die Semmelbrösel geben und gleichmäßig von allen Seiten panieren.
Schritte 2/ 2
- 83⅓ g Tomatensauce Arrabbiata
- grobes Meersalz
- Spinnen-Sieb
- Küchenpapier
Sobald das Pflanzenöl erhitzt ist, die Ravioli mit Hilfe eines Spinnen-Siebs vorsichtig in den Topf geben und goldbraun frittieren. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Meersalzflocken bestreuen. Mit Arrabiata-Soße servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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