Frischkäse-Crostinis mit hausgemachter Oliven-Tapenade

Frischkäse-Crostinis mit hausgemachter Oliven-Tapenade

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Julian Mancuso

Julian Mancuso

Kontributor

adas-deli.de/
„Diese Variante der klassischen Oliventapenade enthält Walnüsse, die für ein wenig mehr Fleischigkeit sorgen. Serviere die Tapenade auf Brot oder Crackern auf einer großzügigen Schicht Intense von Philadelphia (ich empfehle den Knoblauch Geschmack!) und du hast den perfekten Partysnack.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
½ Packung
Intense von Philadelphia Knoblauch Kräuter Mix
¼ Packung
entsteinte grüne Olive aus dem Glas
¼ Packung
entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas
1
Sardellenfilets
½ EL
Kaper
½ Zehe
Knoblauch
½ EL
Zitronensaft
½
Zitronenabrieb
10 g
Walnüsse (geröstet)
½ TL
Chiliflocken
5 g
Petersilie
½ Stange
Thymian
1 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Cracker
Brot

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Zerkleinerer, feine Reibe, Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal343
Fett34 g
Eiweiß6 g
Kohlenhydr.7 g

  • Schritte 1/3

    Die Blätter der Thymianstiele entfernen, die Zitrone schälen und auspressen. Knoblauch und Sardellen fein hacken und beides zusammen mit dem Zitronenabrieb, Petersilie, Thymian, Kapern, Oliven, Walnüssen und Chiliflocken in einen Zerkleinerer geben und kurz pulsieren, so dass es grob zerhackt ist, aber noch Struktur hat.
    • ½ Stange Thymian
    • ½ EL Zitronensaft
    • ½ Zitronenabrieb
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 1 Sardellenfilets
    • 5 g Petersilie
    • ½ EL Kaper
    • ¼ Packung entsteinte grüne Olive aus dem Glas
    • ¼ Packung entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas
    • 10 g Walnüsse (geröstet)
    • ½ TL Chiliflocken
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Zerkleinerer
    • feine Reibe

    Die Blätter der Thymianstiele entfernen, die Zitrone schälen und auspressen. Knoblauch und Sardellen fein hacken und beides zusammen mit dem Zitronenabrieb, Petersilie, Thymian, Kapern, Oliven, Walnüssen und Chiliflocken in einen Zerkleinerer geben und kurz pulsieren, so dass es grob zerhackt ist, aber noch Struktur hat.

  • Schritte 2/3

    Die Klinge entfernen oder die Zutaten in eine Schüssel geben und die feuchten Zutaten hinzufügen um alles zu vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
    • ½ Packung Intense von Philadelphia Knoblauch Kräuter Mix
    • Schüssel

    Die Klinge entfernen oder die Zutaten in eine Schüssel geben und die feuchten Zutaten hinzufügen um alles zu vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

  • Schritte 3/3

    Nun das Brot, Crostini oder Cracker mit dem Frischkäse bestreichen und mit der Oliventapenade vervollständigen. Guten Appetit!
    • Cracker
    • Brot

    Nun das Brot, Crostini oder Cracker mit dem Frischkäse bestreichen und mit der Oliventapenade vervollständigen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Frischkäse-Crostinis mit hausgemachter Oliven-Tapenade

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