Frischkäse-Crostinis mit hausgemachter Oliven-Tapenade

Name: Frischkäse-Crostinis mit hausgemachter Oliven-Tapenade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 Packung Intense von Philadelphia Knoblauch Kräuter Mix; 0.5 Packung entsteinte grüne Olive aus dem Glas; 0.5 Packung entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas; 2 Sardellenfilets; 1 EL Kaper; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Zitronensaft; 1 Zitronenabrieb; 20 g Walnüsse (geröstet); 1 TL Chiliflocken; 10 g Petersilie; 1 Stange Thymian; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Cracker; Brot

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Julian Mancuso

Kontributor

adas-deli.de/

„Diese Variante der klassischen Oliventapenade enthält Walnüsse, die für ein wenig mehr Fleischigkeit sorgen. Serviere die Tapenade auf Brot oder Crackern auf einer großzügigen Schicht Intense von Philadelphia (ich empfehle den Knoblauch Geschmack!) und du hast den perfekten Partysnack.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ Packung

Intense von Philadelphia Knoblauch Kräuter Mix

¼ Packung

entsteinte grüne Olive aus dem Glas

¼ Packung

entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas

Sardellenfilets

½ EL

Kaper

½ Zehe

Knoblauch

½ EL

Zitronensaft

Zitronenabrieb

10 g

Walnüsse (geröstet)

½ TL

Chiliflocken

5 g

Petersilie

½ Stange

Thymian

1 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Cracker

Brot

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Zerkleinerer, feine Reibe, Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal343

Fett34 g

Eiweiß6 g

Kohlenhydr.7 g

Schritte 1/3
- ½ Stange Thymian
- ½ EL Zitronensaft
- ½ Zitronenabrieb
- ½ Zehe Knoblauch
- 1 Sardellenfilets
- 5 g Petersilie
- ½ EL Kaper
- ¼ Packung entsteinte grüne Olive aus dem Glas
- ¼ Packung entsteinte Kalamata Olive aus dem Glas
- 10 g Walnüsse (geröstet)
- ½ TL Chiliflocken
- Messer
- Schneidebrett
- Zerkleinerer
- feine Reibe
Die Blätter der Thymianstiele entfernen, die Zitrone schälen und auspressen. Knoblauch und Sardellen fein hacken und beides zusammen mit dem Zitronenabrieb, Petersilie, Thymian, Kapern, Oliven, Walnüssen und Chiliflocken in einen Zerkleinerer geben und kurz pulsieren, so dass es grob zerhackt ist, aber noch Struktur hat.
Schritte 2/3
- ½ Packung Intense von Philadelphia Knoblauch Kräuter Mix
- Schüssel
Die Klinge entfernen oder die Zutaten in eine Schüssel geben und die feuchten Zutaten hinzufügen um alles zu vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Schritte 3/3
- Cracker
- Brot
Nun das Brot, Crostini oder Cracker mit dem Frischkäse bestreichen und mit der Oliventapenade vervollständigen. Guten Appetit!
Guten Appetit!