Frische Rösti mit Graved Algensalat von OCEANFRUIT

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OCEANFRUIT

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www.oceanfruit.de
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
500 g
Kartoffeln
2 EL
Öl (zum Anbraten)
2 TL
vegane Margarine
Salz
Pfeffer
100 g
Algensalat Graved Style von OCEANFRUIT
3 Zweige
Dill
120 g
veganer Lachs
2 TL
Kapern (zum Servieren)
2 EL
Sojajoghurt (zum Servieren)

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Utensilien

Pfanne 18 cm

  • Schritte 1/5

    • 500 g Kartoffeln
    • Salz
    • Pfeffer

    Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Mit reichlich Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

  • Schritte 2/5

    • 2 EL Öl (zum Anbraten)
    • 2 TL vegane Margarine
    • Pfanne 18 cm

    Die Hälfte vom Öl und der Margarine in einer kleinen Pfanne (ca. 18 cm) auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Hälfte der Kartoffelmischung hineingeben und flach drücken.

  • Schritte 3/5

    Von jeder Seite zuerst mit geschlossenem Deckel für ca. 3 Min braten. Dann den Deckel abnehmen und weitere 4 Min. braten, bis der Boden goldbraun ist. Vorsichtig wenden und auf der anderen Seite wiederholen.

  • Schritte 4/5

    Fertigen Rösti warm stellen und aus der restlichen Masse einen zweiten Rösti braten.

  • Schritte 5/5

    • 3 Zweige Dill
    • 120 g veganer Lachs
    • 2 TL Kapern (zum Servieren)
    • 2 EL Sojajoghurt (zum Servieren)

    Mit Meeressalat Graved Style, frischem Dill und veganem Lachs servieren. Wer das ganze noch abrunden möchte, gibt Kapernbeeren und Soja-Joghurt dazu.

  • Guten Appetit!

    Frische Rösti mit Graved Algensalat von OCEANFRUIT

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