Buttermilch-Pancakes

Name: Buttermilch-Pancakes
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 Ei; 2 EL Pflanzenöl; 1.5 EL Ahornsirup; 120 ml Buttermilch; 100 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; Salz; ungesalzene Butter (zum Anbraten); Marmelade (zum Servieren); Puderzucker (zum Servieren)

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Mengting

Gründerin bei Kitchen Stories

www.kitchenstories.com

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

15 Min.

Zutaten

2Portionen

2 EL

Pflanzenöl

1½ EL

Ahornsirup

120 ml

Buttermilch

100 g

Mehl

½ TL

Backpulver

Salz

ungesalzene Butter (zum Anbraten)

Marmelade (zum Servieren)

Puderzucker (zum Servieren)

Utensilien

Schüssel (groß), Schneebesen, Schüssel, Pfanne, Pfannenwender, Schöpfkelle

Shorts

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Nährwerte pro Portion

kcal400

Fett19 g

Eiweiß11 g

Kohlenhydr.46 g

Schritte 1/ 4
- 1 Ei
- Schüssel (groß)
- Schneebesen
In einer Rührschüssel Ei mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
Schritte 2/ 4
- 2 EL Pflanzenöl
- 1½ EL Ahornsirup
- 120 ml Buttermilch
Öl, Ahornsirup und Buttermilch hinzugeben und ebenso verquirlen.
Schritte 3/ 4
- 100 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- Salz
- Schüssel
Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel zunächst vermengen und anschließend unter die flüssige Buttermilchmasse heben. Die Masse ca. 15 Min. lang ruhen lassen.
Schritte 4/ 4
- ungesalzene Butter (zum Anbraten)
- Marmelade (zum Servieren)
- Puderzucker (zum Servieren)
- Pfanne
- Pfannenwender
- Schöpfkelle
Die Pancakes in einer mit Butter leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (ca. 2 Min. pro Seite bei einem Durchmesser von ca. 7 cm). Mit hausgemachter Marmelade oder Puderzucker servieren.
Guten Appetit!