Buttermilch-Pancakes

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Ei
2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
20 ml Ahornsirup
120 ml Buttermilch
100 g Weizenmehl (Typ 405)
½ TL Backpulver
Salz
Butter zum Ausbacken
Puderzucker zum Servieren
hausgemachte Marmelade zum Servieren

Utensilien

  • große Schüssel
  • Schneebesen
  • kleine Schüssel
  • große Pfanne
  • Schöpfkelle
  • Pfannenwender

Nährwerte pro Portion

kcal.
400
Eiweiß
11g
Fett
19g
Kohlenhydr.
46g

Schritt 1/4

In einer Rührschüssel Ei mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
  • 1 Ei
  • große Schüssel
  • Schneebesen

In einer Rührschüssel Ei mit einem Schneebesen schaumig schlagen.

Schritt 2/4

Öl, Ahornsirup und Buttermilch hinzugeben und ebenso verquirlen.
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 20 ml Ahornsirup
  • 120 ml Buttermilch

Öl, Ahornsirup und Buttermilch hinzugeben und ebenso verquirlen.

Schritt 3/4

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel zunächst vermengen und anschließend unter die flüssige Buttermilchmasse heben. Die Masse ca. 15 Min. lang ruhen lassen.
  • 100 Weizenmehl
  • ½ TL Backpulver
  • Salz
  • kleine Schüssel

Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel zunächst vermengen und anschließend unter die flüssige Buttermilchmasse heben. Die Masse ca. 15 Min. lang ruhen lassen.

Schritt 4/4

Die Pancakes in einer mit Butter leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (ca. 2 Min. pro Seite bei einem Durchmesser von ca. 7 cm). Mit hausgemachter Marmelade oder Puderzucker servieren.
  • Butter zum Ausbacken
  • Puderzucker zum Servieren
  • hausgemachte Marmelade zum Servieren
  • große Pfanne
  • Schöpfkelle
  • Pfannenwender

Die Pancakes in einer mit Butter leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken (ca. 2 Min. pro Seite bei einem Durchmesser von ca. 7 cm). Mit hausgemachter Marmelade oder Puderzucker servieren.