Fleischbällchen

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„Wir haben ein super Kochbuch geschrieben von meiner Großmutter.“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 g

gemischtes Faschiertes

Eier

Semmelbrösel

Cayennepfeffer

Salz

Pfeffer

250 g

passierte Paradeiser

getrockneter Oregano

1 TL

Paradeiser- oder Preiselbermarmelade

Knoblauchzehen

Öl

Schritte 1/4
Gib das Fleisch sowie die Semmelbrösel in eine Schüssel.Schlage die Eier dazu und Knete alles gut durch.Würze mit Salz und Pfeffer.
Schritte 2/4
Schäle den Knoblauch.Erhitze in einem Topf 1EL Öl,Presse den Knoblauch hinein und schwitze ihn leicht an.Gieße die passierte Paradeiser dazu.
Schritte 3/4
Rühre eine Prise Oregano und die Marmelade ein,Würze mit Salz und Cayennepfeffer und lass die Sauce aufkochen.
Schritte 4/4
Forme aus der Fleischmasse kleine Bällchen und lege sie vorsichtig in die Paradeisersauce.Lass sie bei geringer Hitze 20 Minuten gar werden.

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