Flanksteak mit Chimichurri

Flanksteak mit Chimichurri

31 Bewertungen
Michael Lomonaco

Michael Lomonaco

Kontributor

porterhousenyc.com

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
350 g
Flanksteak
200 ml
Olivenöl
30 ml
Weißweinessig
3
Schalotten
2
Knoblauch
100 g
Petersilie
50 g
Oregano
50 g
Koriander
1
Chilischote
1
Limette
2
Rosmarin
2
Thymian
1 TL
Zucker
Salz
Pfeffer
Olivenöl zum Einfetten

Utensilien

Schneidebrett, Grill, Messer, Zerkleinerer, Backpinsel, Grillzange

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Nährwerte pro Portion

kcal769
Fett63 g
Eiweiß46 g
Kohlenhydr.23 g

  • Schritte 1/ 3

    Grill vorheizen. Schalotten vierteln und Knoblauch zerdrücken. Chili entkernen und Limette auspressen.
    • Schneidebrett
    • Grill
    • Messer

    Grill vorheizen. Schalotten vierteln und Knoblauch zerdrücken. Chili entkernen und Limette auspressen.

  • Schritte 2/ 3

    Petersilie, Oregano, Koriander, Schalotten, Knoblauch, Chili, Limettensaft, Olivenöl und Weißweinessig in einem Zerkleinerer zerhacken. Großzügig mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
    • Zerkleinerer

    Petersilie, Oregano, Koriander, Schalotten, Knoblauch, Chili, Limettensaft, Olivenöl und Weißweinessig in einem Zerkleinerer zerhacken. Großzügig mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 3/ 3

    Flanksteak mit etwas Olivenöl einreiben und kräftig salzen sowie pfeffern. Anschließend auf dem Grill ca. 1 – 2 Min. von jeder Seite anbraten. Mit Rosmarin- und Thymianzweig belegen und das Steak abseits der Grillkohle für ungefähr 10 Min. ruhen lassen. Mit dem Chimichurri Dip und einem frischen Sommersalat servieren.
    • Grill
    • Backpinsel
    • Grillzange

    Flanksteak mit etwas Olivenöl einreiben und kräftig salzen sowie pfeffern. Anschließend auf dem Grill ca. 1 – 2 Min. von jeder Seite anbraten. Mit Rosmarin- und Thymianzweig belegen und das Steak abseits der Grillkohle für ungefähr 10 Min. ruhen lassen. Mit dem Chimichurri Dip und einem frischen Sommersalat servieren.

  • Guten Appetit!

    Flanksteak mit Chimichurri

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