Flammkuchen mit Roter Bete und Ziegenkäse

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Julie

Julie

Chefredakteurin

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
20
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
250 g Rote Bete (gekocht)
150 g Ziegenkäse
1 Blatt Flammkuchenteig (z. B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Flammkuchen)
100 g saure Sahne
15 g Thymian
30 g Walnüsse
2 EL Honig
100 g Rucola
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schneidebrett
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
429
Eiweiß
10 g
Fett
32 g
Kohlenhydr.
24 g
  • Schritt 1/3

    Backofen auf 200°C vorheizen. Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen. Saure Sahne gleichmäßig darauf verteilen.
    • 1 Blatt Flammkuchenteig (z. B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Flammkuchen)
    • 100 g saure Sahne
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier

    Backofen auf 200°C vorheizen. Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auslegen. Saure Sahne gleichmäßig darauf verteilen.

  • Schritt 2/3

    Thymianblätter vom Stiel zupfen und fein hacken. Rote Bete in Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ziegenkäse mit den Händen über der Roten Bete zerbröseln. Walnüsse grob hacken und ebenfalls auf dem Teig verteilen, mit Honig beträufeln und gehackten Thymian darüber streuen.
    • 15 g Thymian
    • 250 g Rote Bete (gekocht)
    • 150 g Ziegenkäse
    • 30 g Walnüsse
    • 2 EL Honig
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Messer

    Thymianblätter vom Stiel zupfen und fein hacken. Rote Bete in Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ziegenkäse mit den Händen über der Roten Bete zerbröseln. Walnüsse grob hacken und ebenfalls auf dem Teig verteilen, mit Honig beträufeln und gehackten Thymian darüber streuen.

  • Schritt 3/3

    Bei 200°C auf der untersten Schiene ca. 15 - 20 Min. backen, oder bis der Teigrand goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt. Mit Rucola belegen. Guten Appetit!
    • 100 g Rucola
    • Backofen

    Bei 200°C auf der untersten Schiene ca. 15 - 20 Min. backen, oder bis der Teigrand goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt. Mit Rucola belegen. Guten Appetit!