Feurig-knusprige Avocado-Wedges

Name: Feurig-knusprige Avocado-Wedges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: International
Ingredients: 3 Avocados; 2 EL Chiliflocken; 2 Eier; 250 g Panko Paniermehl; 2 EL Olivenöl; Salz

21 Bewertungen

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Team

Redaktionsteam bei Kitchen Stories

„Du willst dich gesünder ernähren, aber kannst nicht auf Pommes verzichten? Wir helfen dir gerne. Als gesündere und wahrscheinlich leckerere Alternative zu Kartoffelpommes werten diese Avocado Wedges jedes Gericht auf und sind auch ein leckerer Snack für zwischendurch. Verfeinert mit knusprigem Panko-Mehl und Chiliflocken stillen die geschmackvollen Köstlichkeiten deinen Appetit zündend schnell. Außerdem werden sie im Ofen gebacken und nicht frittiert. Also ran an die Avocados und probiere diese feurig-knusprigen Wedges noch heute!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Avocados

1⅓ EL

Chiliflocken

1⅓

Eier

166⅔ g

Panko Paniermehl

1⅓ EL

Olivenöl

Salz

Nur in Deutschland verfügbar

Nährwerte pro Portion

kcal650

Fett40 g

Eiweiß14 g

Kohlenhydr.56 g

Avocado, mal anders!
- 166⅔ g Panko Paniermehl
- 1⅓ EL Chiliflocken
- Salz
- 2 Avocados
- 1⅓ Eier
- 1⅓ EL Olivenöl
Backofen auf 180 °C vorheizen. Panko-Paniermehl mit Chiliflocken und einer Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch längs einschneiden. Anschließend die Avocado-Stifte vorsichtig mit einem Löffel herauslösen. In einer weiteren Schüssel die Eier verquirlen. Jetzt die Avocado-Stücke zuerst im Ei wenden, dann in der gewürzten Panko-Mischung wälzen, bis sie rundum bedeckt sind. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 Min. backen, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
Guten Appetit!