Erfrischendes Proseccosüppchen mit Beeren
9 Bewertungen
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
40
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
62½ g
Zucker
62½ ml
Wasser
½
Vanilleschote (Mark)
½
Zitrone (Abrieb)
1 Blätter
Gelatine
150 ml
Prosecco
100 g
gemischte Beeren (Tiefkühl)
Utensilien
kleine Schüssel, Schneidebrett, Zitrusreibe, kleiner Topf, Messer, Schneebesen
Küchentipp Videos
Vanillemark auskratzen
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Nährwerte pro Portion
kcal208
Eiweiß2 g
Fett0
Kohlenhydr.35 g
Schritte 1/4
- 1 Blätter Gelatine
- kleine Schüssel
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritte 2/4
- 62½ g Zucker
- 62½ ml Wasser
- ½ Vanilleschote
- ½ Zitrone
- Schneidebrett
- Zitrusreibe
- kleiner Topf
- Messer
- Schneebesen
In einem kleinen Topf Zucker mit Wasser, dem Mark einer Vanilleschote und dem Abrieb einer Zitrone aufkochen.
Schritte 3/4
Eingeweichte Gelatine in der heißen Masse auflösen. Anschließend vom Herd nehmen und für ca. 20 – 30 Min. auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritte 4/4
- 100 g gemischte Beeren
- 150 ml Prosecco
- Schneebesen
Tiefgekühlte Beeren auf Serviergläser verteilen. Prosecco zur abgekühlten Masse im Topf hinzugeben, verquirlen und sofort über die gefrosteten Beeren geben. Für mindestens 10 Min. kalt stellen, damit die Gelatine fest werden kann.
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