Erfrischendes Proseccosüppchen mit Beeren

Name: Erfrischendes Proseccosüppchen mit Beeren
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französisch
Ingredients: 125 g Zucker; 125 ml Wasser; 1 Vanilleschote (Mark); 1 Zitrone (Abrieb); 2 Blätter Gelatine; 300 ml Prosecco; 200 g gemischte Beeren (Tiefkühl)

9 Bewertungen

Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

125 g	Zucker
125 ml	Wasser
1	Vanilleschote (Mark)
1	Zitrone (Abrieb)
2 Blätter	Gelatine
300 ml	Prosecco
200 g	gemischte Beeren (Tiefkühl)

Utensilien

kleine Schüssel
Schneidebrett
Zitrusreibe
kleiner Topf
Messer
Schneebesen

Küchentipp Videos

Vanillemark auskratzen

Zitrusfrüchte richtig abreiben

Nährwerte pro Portion

kcal
208

Eiweiß
2 g

Fett
0 g

Kohlenhydr.
35 g

Schritt 1/4
- 2 Blätter Gelatine
- kleine Schüssel
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/4
- 125 g Zucker
- 125 ml Wasser
- 1 Vanilleschote
- 1 Zitrone
- Schneidebrett
- Zitrusreibe
- kleiner Topf
- Messer
- Schneebesen
In einem kleinen Topf Zucker mit Wasser, dem Mark einer Vanilleschote und dem Abrieb einer Zitrone aufkochen.
Schritt 3/4
Eingeweichte Gelatine in der heißen Masse auflösen. Anschließend vom Herd nehmen und für ca. 20 – 30 Min. auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 4/4
- 200 g gemischte Beeren
- 300 ml Prosecco
- Schneebesen
Tiefgekühlte Beeren auf Serviergläser verteilen. Prosecco zur abgekühlten Masse im Topf hinzugeben, verquirlen und sofort über die gefrosteten Beeren geben. Für mindestens 10 Min. kalt stellen, damit die Gelatine fest werden kann.