Erfrischendes Proseccosüppchen mit Beeren

Erfrischendes Proseccosüppchen mit Beeren

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

40 Min.

Zutaten

2Portionen
62½ g
Zucker
62½ ml
Wasser
½
Vanilleschote (Mark)
½
Zitrone (Abrieb)
1 Blätter
Gelatine
150 ml
Prosecco
100 g
gemischte Beeren (Tiefkühl)

Utensilien

kleine Schüssel, Schneidebrett, Zitrusreibe, kleiner Topf, Messer, Schneebesen

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Nährwerte pro Portion

kcal208
Fett0 g
Eiweiß2 g
Kohlenhydr.35 g
  • Schritte 1/4

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
    • 1 Blätter Gelatine
    • kleine Schüssel

    Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

  • Schritte 2/4

    In einem kleinen Topf Zucker mit Wasser, dem Mark einer Vanilleschote und dem Abrieb einer Zitrone aufkochen.
    • 62½ g Zucker
    • 62½ ml Wasser
    • ½ Vanilleschote
    • ½ Zitrone
    • Schneidebrett
    • Zitrusreibe
    • kleiner Topf
    • Messer
    • Schneebesen

    In einem kleinen Topf Zucker mit Wasser, dem Mark einer Vanilleschote und dem Abrieb einer Zitrone aufkochen.

  • Schritte 3/4

    Eingeweichte Gelatine in der heißen Masse auflösen. Anschließend vom Herd nehmen und für ca. 20 – 30 Min. auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

    Eingeweichte Gelatine in der heißen Masse auflösen. Anschließend vom Herd nehmen und für ca. 20 – 30 Min. auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  • Schritte 4/4

    Tiefgekühlte Beeren auf Serviergläser verteilen. Prosecco zur abgekühlten Masse im Topf hinzugeben, verquirlen und sofort über die gefrosteten Beeren geben. Für mindestens 10 Min. kalt stellen, damit die Gelatine fest werden kann.
    • 100 g gemischte Beeren
    • 150 ml Prosecco
    • Schneebesen

    Tiefgekühlte Beeren auf Serviergläser verteilen. Prosecco zur abgekühlten Masse im Topf hinzugeben, verquirlen und sofort über die gefrosteten Beeren geben. Für mindestens 10 Min. kalt stellen, damit die Gelatine fest werden kann.

  • Prost!

    Erfrischendes Proseccosüppchen mit Beeren

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