Erdbeer-Balsamico-Pizza

Erdbeer-Balsamico-Pizza

35 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
112½ g
Erdbeeren
5 g
Basilikum
½ Blatt
Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza)
125 g
Mozzarella (gerieben)
70 g
Ziegenkäse (weich)
40 ml
Balsamicoessig
½ EL
Honig
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, Messer, Backblech, Backpapier, kleiner Topf

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Nährwerte pro Portion

kcal471
Fett15 g
Eiweiß22 g
Kohlenhydr.53 g
  • Schritte 1/4

    Backofen auf 190°C vorheizen. Erdbeeren entstielen und in Scheiben schneiden. Basilikum in lange Streifen schneiden.
    • 112½ g Erdbeeren
    • 5 g Basilikum
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Messer

    Backofen auf 190°C vorheizen. Erdbeeren entstielen und in Scheiben schneiden. Basilikum in lange Streifen schneiden.

  • Schritte 2/4

    Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit geriebenem Mozzarella, Ziegenkäse-Stückchen und geschnittenen Erdbeeren belegen. Bei 190°C ca. 20-30 Min. auf der untersten Schiene backen, oder bis der Käse anfängt Blasen zu schlagen und die Pizzakruste goldbraun ist.
    • ½ g Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza)
    • 125 g Mozzarella (gerieben)
    • 70 g Ziegenkäse (weich)
    • Backblech
    • Backpapier

    Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Mit geriebenem Mozzarella, Ziegenkäse-Stückchen und geschnittenen Erdbeeren belegen. Bei 190°C ca. 20-30 Min. auf der untersten Schiene backen, oder bis der Käse anfängt Blasen zu schlagen und die Pizzakruste goldbraun ist.

  • Schritte 3/4

    In der Zwischenzeit Balsamico-Reduktion vorbereiten. Dafür Balsamicoessig und Honig in einem kleinen Topf über kleiner bis mittlerer Hitze ca. 10 Min. reduzieren lassen.
    • 40 ml Balsamicoessig
    • ½ EL Honig
    • kleiner Topf

    In der Zwischenzeit Balsamico-Reduktion vorbereiten. Dafür Balsamicoessig und Honig in einem kleinen Topf über kleiner bis mittlerer Hitze ca. 10 Min. reduzieren lassen.

  • Schritte 4/4

    Pizza mit Basilikum bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Balsamico-Reduktion darüberträufeln. Guten Appetit!
    • Salz
    • Pfeffer

    Pizza mit Basilikum bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Balsamico-Reduktion darüberträufeln. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Erdbeer-Balsamico-Pizza

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