Himmlische Engelscreme mit Kirschen und Vanille-Quark

Selbst nach einem ausgiebigen Abendessen findet sich meistens noch ein wenig Platz für etwas Süßes. Wenn du ein unkompliziertes Dessert suchst, das sich hervorragend für eine größere Gruppe eignet, ist diese geschichtete Kreation eine ausgezeichnete Wahl. In der Engelscreme mit Kirschen und Quark kombinierst du eine reichhaltige Basis aus Quark und Vanille mit fruchtigen Kirschen und einem knusprigen Nuss-Topping. Das schmeckt garantiert allen!

Tolle Idee für viele Leute: Engelscreme mit Quark und Kirschen

Die fruchtige Komponente sorgt für die nötige Frische. Sauerkirschen aus dem Glas sind hier ein absoluter Klassiker und das ganze Jahr über verfügbar. Es ist wichtig, das Obst in einem Sieb sehr gründlich abtropfen zu lassen. Bleibt zu viel Flüssigkeit an den Früchten, weicht die Cremeschicht später auf und verliert ihre Standfestigkeit. Den aufgefangenen Kirschsaft kannst du problemlos für andere Getränke oder Soßen weiterverwenden. Aktuell schmecken aber natürlich auch frische Kirschen wunderbar!

Ein gutes Dessert lebt von unterschiedlichen Texturen. Den knusprigen Gegenpol zur weichen Creme bilden gehackte Haselnüsse. Um das volle Aroma aus den Nüssen herauszuholen, röstest du sie am besten kurz in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie anfangen zu duften. Gibst du ganz am Ende etwas Zucker dazu, karamellisieren die Stückchen leicht. Dieses süße und nussige Topping streust du idealerweise erst kurz vor dem Servieren über die Gläser, damit es seine Knusprigkeit behält.

Das Rezept für Engelscreme mit Quark und Kirschen lässt sich flexibel anpassen. Wenn du für viele Personen kochst, kannst du die Mengen einfach verdoppeln und alles in einer großen Glasschüssel anrichten. Alternativ wirkt das Schichten in einzelnen kleinen Gläsern besonders elegant. Auch bei den Zutaten hast du freie Hand. Hast du keinen Quark im Haus, funktioniert griechischer Joghurt oder eine Mischung aus Frischkäse und Naturjoghurt genauso gut.

Ebenso so einfach, raffiniert und lecker wie die Engelscreme mit Quark und Kirschen sind auch dieses 3-Zutaten-Kaffee-Eis, eine Panna Cotta auf Passionsfruchtspiegel oder Strudelkörbchen mit Lemon Curd.