Einfaches Pad Kee Mao (thailändische Drunken Noodles)
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Topf, Küchensieb, Schüssel, Wok, Zange
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Chilis geschickt schneiden
Paprika richtig schneiden
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 5
- 100 g Hähnchenbrustfilets
- ½ rote Paprika
- 1 Zehen Knoblauch
- 1 Thai Chilis
- 1 Stangen Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Paprika entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und zerkleinern. Dann auch die Chilis und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Schritte 2/ 5
- 100 g breite Reisnudeln
- Topf
- Küchensieb
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Jetzt die Nudeln dazugeben und nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen, abspülen und beiseitestellen.
Schritte 3/ 5
- 1½ EL Austernsauce
- ¾ EL Sojasauce
- ¾ EL süße Sojasoße
- ½ EL Wasser
- Schüssel
Austernsauce, Sojasauce, süße Sojasauce und Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und für später bereitstellen.
Schritte 4/ 5
- 1 TL Fischsauce
- Pflanzenöl
- Wok
- Zange
Etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze in einem Wok erhitzen. Knoblauch und Chilis zugeben und ca. 10 Sek. unter Rühren anbraten. Hühner- und Fischsauce zugeben und ca. 3 Min. unter ständigem Rühren braten, bis das Hühnerfleisch gar ist.
Schritte 5/ 5
- 7½ g Thai-Basilikum
Jetzt Zwiebeln, Paprika, Nudeln und Soße in den Wok geben. Für ca. 1 Min. unter Umrühren braten, bis alle Nudeln mit der Sauce ummantelt sind. Vom Herd nehmen, Basilikum zugeben und untermischen. Sofort servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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