Einfache vegane Blumenkohlsuppe

Name: Einfache vegane Blumenkohlsuppe
Prep time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: european
Ingredients: 50 g Cashewkerne; 1 Blumenkohl; 250 ml Sojamilch; 3 TL Gemüsebrühe-Pulver

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Fanilovesfood

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„Die Suppe ist sehr cremig und ist super einfach gemacht. Sie eignet sich hervorragend zum auf Vorrat kochen. Wer will kann die Suppe noch toppen. Z.B mit gerösteten Cashewkernen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

33⅓ g

Cashewkerne

⅔

Blumenkohl

166⅔ ml

Sojamilch

2 TL

Gemüsebrühe-Pulver

Utensilien

Schüssel, Topf, Pürierstaab

Schritte 1/3
- 33⅓ g Cashewkerne
- Schüssel
Die Cashewkerne 2 Stunden einweichen lassen und abgießen.
Schritte 2/3
- ⅔ Blumenkohl
- Topf
Den Blumenkohl klein schneiden und weich kochen. Dann das Wasser abgießen.
Schritte 3/3
- 166⅔ ml Sojamilch
- 2 TL Gemüsebrühe-Pulver
- Pürierstaab
Alle Zutaten zusammen pürieren und nochmals erwärmen.
Guten Appetit!