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Einfache vegane Blumenkohlsuppe

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Fanilovesfood

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„Die Suppe ist sehr cremig und ist super einfach gemacht. Sie eignet sich hervorragend zum auf Vorrat kochen. Wer will kann die Suppe noch toppen. Z.B mit gerösteten Cashewkernen.“

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
50 g Cashewkerne
Blumenkohl
250 ml Sojamilch
3 TL Gemüsebrühe-Pulver

Utensilien

  • Schüssel
  • Topf
  • Pürierstaab
  • Schritt 1/3

    Die Cashewkerne 2 Stunden einweichen lassen und abgießen.
    • 50 g Cashewkerne
    • Schüssel

    Die Cashewkerne 2 Stunden einweichen lassen und abgießen.

  • Schritt 2/3

    Den Blumenkohl klein schneiden und weich kochen. Dann das Wasser abgießen.
    • Blumenkohl
    • Topf

    Den Blumenkohl klein schneiden und weich kochen. Dann das Wasser abgießen.

  • Schritt 3/3

    • 250 ml Sojamilch
    • 3 TL Gemüsebrühe-Pulver
    • Pürierstaab

    Alle Zutaten zusammen pürieren und nochmals erwärmen.

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