Eierkuchen Mal anders
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Aufwand
Mittel 👍Zubereitung
10 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Stück
7 Eier
Gewürze (Salz und Pfeffer)
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Schritte 1/3
Zuerst das Eiklar in einer Schüssel mit dem Mixer steif schlagen.
Schritte 2/3
In einer anderen Schüssel Salz, Pfeffer und die Eidotter vermengen.
Schritte 3/3
Dann die Eidotter in einer Pfanne leicht anbraten. Danach den Eischnee vorsichtig auf den Eidotterpfannkuchen legen und weiter braten. Schließlich in zwei Hälften schneiden und die eine Hälfte auf die andere legen und leicht andrücken. Noch etwas braten und dann den Kuchen auf einem Teller in Stücke schneiden. Als Letztes noch mit getrockneten Schnittlauch und Petersilie bestreuen.
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