Donuts mit Pistazienglasur

Name: Donuts mit Pistazienglasur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Brotteig; 1 EL Pflanzenöl; 200 g Puderzucker; 1 Zitrone; 30 g Pistazien

8 Bewertungen

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Clarissa

Kontributor

„Wie Brownies und Apple Pie, sind Donuts ein fester Bestandteil amerikanischer Pop- und Alltagskultur. Nachdem es um die süßen Teigringe lange Zeit eher still war, erfreuen sie sich mittlerweile wieder wachsendem Interesse. Verteilt über die ganzen USA, verhelfen kleine unabhängige Donut Shops mit kreativen Rezepten und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen den feinen Kringeln zu neuem Glanz, davon zeugen nicht zuletzt die meterlangen Schlangen hungriger Naschkatzen vor den Läden. Anstatt dich einzureihen, mach sie doch einfach selbst! Das ist gar nicht so schwer. Schau dir einfach unser neustes Rezeptvideo an. Kleiner Tipp: Zu Donuts passt am besten eine Tasse heißen Kaffees, um die Süße etwas abzumildern.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

100 g

Brotteig

¼ EL

Pflanzenöl

50 g

Puderzucker

Zitrone

7½ g

Pistazien

Utensilien

Topf, Schaumkelle, Schüssel (klein), Entsafter, Messer, Schneidebrett, Teller

Nährwerte pro Portion

kcal323

Fett12 g

Eiweiß5 g

Kohlenhydr.49 g

Schritte 1/3
- 100 g Brotteig
- ¼ EL Pflanzenöl
- Topf
- Schaumkelle
Das Pflanzenöl in einem großen Topf auf ca. 170–180 °C erhitzen. Währenddessen den Fertigbrotteig aus der Packung nehmen und in Donuts formen (dafür in die Mitte jedes Teiglings ein Loch stechen und leicht dehnen). Die Teigringe vorsichtig in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Schritte 2/3
- 50 g Puderzucker
- ¼ Zitrone
- 7½ g Pistazien
- Schüssel (klein)
- Entsafter
- Messer
- Schneidebrett
Während die Donuts auf Küchenpapier abtropfen und leicht abkühlen, die Zitrone auspressen. Den Puderzucker in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft glatt rühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Die Pistazien grob hacken.
Schritte 3/3
- Teller
Die noch warmen Donuts großzügig mit der Zitronenglasur überziehen. Sofort mit den gehackten Pistazien bestreuen, solange der Guss noch feucht ist. Kurz fest werden lassen und servieren.
Guten Appetit!