/images.kitchenstories.io/communityImages/7c68b3396b8982cbbd94af4815b337dd_62692164-f22b-410c-bdb6-4f0b6626fff9.jpg)
Dinkelvollkornbrot
Zutaten
Schritte 1/5
- 33 g Wasser
- 1 g frische Hefe
Hefe in 330g 37°C warmem Wasser auflösen
Schritte 2/5
- 40 g Dinkelvollkornmehl
- ⅛ TL Salz
- ⅛ TL Brotgewürz
- ⅛ TL Honig
- ⅛ EL Öl
- 2 g Sonnenblumenkerne
- 2 g Kürbiskerne
- 1 g Mohn
- 1 g Leinsamen
Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem Teig kneten.
Schritte 3/5
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und mit einem Handtuch abgedeckt für 1,5 Stunden gehen lassen.
Schritte 4/5
Teig mehrmals falten und in eine gebutterte Kastenform geben. Den Teig für 15min ruhen lassen.
Schritte 5/5
Nach belieben ein paar Samen auf den Teig streuen und das Brot bei 200°C Umluft für 40min backen.
Guten Appetit!
/images.kitchenstories.io/communityImages/7c68b3396b8982cbbd94af4815b337dd_62692164-f22b-410c-bdb6-4f0b6626fff9.jpg)
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.