Die weltbesten Blitz-Pfannkuchen (ohne Wiegen!)
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„Die Pfannkuchen sind auch kalt ein Gaumenschmaus und werden mit etwas Marmelade oder Nutella bestrichen, aufgerollt und in kleine Schnecken geschnitten, zum perfekten Snack für den nächsten Brunch oder fürs Picknick. Die Schnecken lassen sich einfach mit einem Zahnstocher fixieren.“
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Utensilien
Schneebesen, Schüssel, Messbecher, Pfannenwender, Pfanne, Schöpfkelle
Schritte 1/5
- ⅔ Ei
- 1⅓ EL Zucker
- ⅔ Beutel Vanillezucker
- Schneebesen
- Schüssel
Ei und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.
Schritte 2/5
- 2 EL Weizenmehl Type 550
Mehl mit dem Schneebesen unterrühren.
Schritte 3/5
- 83⅓ ml Milch
- Messbecher
Milch hinzufügen. Mit dem Schneebesen rühren, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.
Schritte 4/5
- 1⅓ EL Margarine (zum Anbraten)
- Pfannenwender
- Pfanne
Pfanne erhitzen und etwas Margarine darin schmelzen, sodass der Boden gerade bedeckt ist.
Schritte 5/5
- Schöpfkelle
So viel Teig mit einer Schöpfkelle in die heiße Pfanne geben, dass der Boden gut bedeckt ist. Wenn der Teig an der Oberfläche fest geworden ist, wird der Pfannkuchen gewendet. Hierzu den Pfannenwender bis in die Mitte unter den Pfannkuchen schieben und mit einer schnellen Bewegung drehen.