Die weltbesten Blitz-Pfannkuchen (ohne Wiegen!)

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Valerie

Community Mitglied

„Die Pfannkuchen sind auch kalt ein Gaumenschmaus und werden mit etwas Marmelade oder Nutella bestrichen, aufgerollt und in kleine Schnecken geschnitten, zum perfekten Snack für den nächsten Brunch oder fürs Picknick. Die Schnecken lassen sich einfach mit einem Zahnstocher fixieren.“

Aufwand

Einfach 👌
5
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
3 EL Weizenmehl Type 550
125 ml Milch
Ei
2 EL Zucker
1 Beutel Vanillezucker
2 EL Margarine (zum Anbraten)
Nach Belieben Marmelade/Nutella/Ahornsirup/Zimt-Zucker

Utensilien

  • Schneebesen
  • Schüssel
  • Messbecher
  • Pfannenwender
  • Pfanne
  • Schöpfkelle
  • Schritt 1/5

    • Ei
    • 2 EL Zucker
    • 1 Beutel Vanillezucker
    • Schneebesen
    • Schüssel

    Ei und Zucker mit einem Schneebesen verrühren.

  • Schritt 2/5

    • 3 EL Weizenmehl Type 550

    Mehl mit dem Schneebesen unterrühren.

  • Schritt 3/5

    • 125 ml Milch
    • Messbecher

    Milch hinzufügen. Mit dem Schneebesen rühren, bis ein glatter Teig ohne Klümpchen entsteht.

  • Schritt 4/5

    • 2 EL Margarine (zum Anbraten)
    • Pfannenwender
    • Pfanne

    Pfanne erhitzen und etwas Margarine darin schmelzen, sodass der Boden gerade bedeckt ist.

  • Schritt 5/5

    • Schöpfkelle

    So viel Teig mit einer Schöpfkelle in die heiße Pfanne geben, dass der Boden gut bedeckt ist. Wenn der Teig an der Oberfläche fest geworden ist, wird der Pfannkuchen gewendet. Hierzu den Pfannenwender bis in die Mitte unter den Pfannkuchen schieben und mit einer schnellen Bewegung drehen.