Die BESTE Kartoffelsuppe

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Josi66

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1½
Karotten
⅛
Knollensellerie
¼ Stange
Lauch
¾ kg
Kartoffeln
1½ TL
Brühe (gekörnt)
1½ EL
Öl
1 Zehen
Knoblauch (optional)
100 ml
Schlagsahne
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  • Schritte 1/3

    • 1½ Karotten
    • ⅛ Knollensellerie
    • ¼ Stange Lauch
    • 1½ EL Öl

    Karotten, Sellerie und Lauch in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten.

  • Schritte 2/3

    • ¾ kg Kartoffeln
    • 1½ TL Brühe (gekörnt)
    • 1 Zehen Knoblauch (optional)

    Die Kartoffeln und (optional) den Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden. Zum angebratenen Gemüse hinzugeben. Die Brühe hinzufügen und alles mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse vollständig davon bedeckt ist. Alles ca. 15-20min kochen lassen.

  • Schritte 3/3

    • 100 ml Schlagsahne

    Wenn das Gemüse weich ist, wird die Suppe püriert. Anschließend die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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