Das perfekte Steak

Name: Das perfekte Steak
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 48 min
Yield: 1
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 EL Butter; 1 TL Rosmarin; 1 TL Salz; 200 g Steak (90mmx90mmx45mm); 1 TL Bärlauchsalz; 1 EL Olivenöl

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JasserCroissant

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„Für jeden Kenner und Könner ein Muss. Und das perfekte Steak möchte übrigens nur mit einem schönen und scharfen Messer geschnitten werden. :)“

Aufwand

Schwer 💪

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

3 Min.

Zutaten

2Portionen

2 EL

Butter

2 TL

Rosmarin

2 TL

Salz

400 g

Steak (90mmx90mmx45mm)

2 TL

Bärlauchsalz

2 EL

Olivenöl

Schritte 1/5
Steak marinieren (24h, Bärlauchsalz, Rosmarin, Olivenöl)
Schritte 2/5
1-2 Min anbraten von beiden Seiten bei ca. 180 Grad.
Schritte 3/5
Eng in Alufolie eingewickelt je nach Gargradwunsch mit einem Stück Butter im Backofen bei 95Grad ca. 15min garen (Beispielabmessungen des Steaks: 80x80x40mm)
Schritte 4/5
5 Minuten außerhalb des Ofens ruhen lassen.
Schritte 5/5
Salzen.
Guten Appetit!