Das beste Kartoffelgratin

Name: Das beste Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 14 Kartoffeln; 300 ml Sahne; 150 g Crème fraîche; 2 Knoblauchsprossen; 200 g Mozzarellakäse (zum Bestreuen); Salz; Pfeffer; Muskatnuss

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theresa

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

60 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Kartoffeln

600 ml

Sahne

300 g

Crème fraîche

Knoblauchsprossen

400 g

Mozzarellakäse (zum Bestreuen)

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

Utensilien

Auflaufform, Aluminiumfolie

Schritte 1/5
- 28 Kartoffeln
- Auflaufform
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in die Auflaufform geben.
Schritte 2/5
- 600 ml Sahne
- 300 g Crème fraîche
- 4 Knoblauchsprossen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Sahne und Creme fraiche in eine Schüssel geben. Den Knoblauch reinpressen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Alles vermengen und über die Kartoffeln leeren.
Schritte 3/5
- 400 g Mozzarellakäse (zum Bestreuen)
Nach Belieben mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.
Schritte 4/5
- Aluminiumfolie
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Auflaufform mit einer Aluminiumfolie abdecken.
Schritte 5/5
Die Auflaufform bedeckt für 40 Minuten in den Ofen geben. Dann die Folie weg geben und weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldgelb ist.
Guten Appetit!