Das beste Kartoffelgratin

Schritte 1/ 5

• 28 Kartoffeln

• Auflaufform

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in die Auflaufform geben.

Schritte 2/ 5

• 600 ml Sahne
• 300 g Crème fraîche
• 4 Knoblauchsprossen
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Sahne und Creme fraiche in eine Schüssel geben. Den Knoblauch reinpressen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Alles vermengen und über die Kartoffeln leeren.

Schritte 3/ 5

• 400 g Mozzarellakäse (zum Bestreuen)

Nach Belieben mit Parmesan und Mozzarella bestreuen.

Schritte 4/ 5

• Aluminiumfolie

Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Auflaufform mit einer Aluminiumfolie abdecken.

Schritte 5/ 5

Die Auflaufform bedeckt für 40 Minuten in den Ofen geben. Dann die Folie weg geben und weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldgelb ist.

Guten Appetit!