Die besten pflanzlichen Rezepte für VeganuaryJetzt entdecken! >>
Blumenkohl-Auflauf mit Käsesauce

Blumenkohl-Auflauf mit Käsesauce

0 Bewertungen
imnotadamused

imnotadamused

Community Mitglied

„Dieser Auflauf ist ein vegetarisches Wohlfühlgericht, inspiriert von einem Gratin aus "Simple". Ich serviere ihn am Liebsten auf Kartoffelbrei. Als Beilagen passen auch Reis oder Brot, obwohl der Auflauf auch für sich allein genommen wunderbar sättigt.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Zutaten

2Portionen
½ Kopf
Blumenkohl
½
Zwiebel
1
Bratpaprika
½
rote Chili
5 g
Petersilie
15 g
Butter
100 ml
Sahne
75 g
geriebener Cheddarkäse
10 g
Semmelbrösel
½ TL
Kreuzkümmelsamen
½ TL
Currypulver
½ TL
Senfsamen
Salz

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Topf, ofenfester Topf

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

  • Schritte 1/ 5

    • Backofen

    Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen

  • Schritte 2/ 5

    • ½ Kopf Blumenkohl
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Topf

    Blumenkohl waschen und in Röschen teilen, in gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten lang vorgaren, abgießen und beiseite stellen

  • Schritte 3/ 5

    • ½ Zwiebel
    • 15 g Butter
    • 1 Bratpaprika
    • ½ rote Chili
    • ofenfester Topf

    Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Butter in einem ofenfesten Topf zerlassen, Zwiebelwürfel auf kleiner Stufe ca. 5 Minuten anschwitzen. Währenddessen die Bratpaprika und die Chili halbieren, waschen, Kerne entfernen. Paprika in kleine Würfel schneiden, Chili hacken. Beides zu den Zwiebeln geben und weitere 5 Minuten andünsten.

  • Schritte 4/ 5

    • ½ TL Currypulver
    • ½ TL Senfsamen
    • ½ TL Kreuzkümmelsamen
    • 75 g geriebener Cheddarkäse
    • 100 ml Sahne
    • Salz

    Kreuzkümmel- und die Senfsamen in einem Mörser zerstoßen, mit dem Currypulver mischen. Alle Gewürze mit in den Topf geben und für eine Minute unter Rühren mit anschwitzen. Sahne in den Topf geben, 100 g Cheddarkäse hinzufügen. 2-3 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken. Jetzt die vorgegarten Blumenkohlröschen mit in den Topf geben und unter die Sauce heben. Den Topf vom Herd nehmen.

  • Schritte 5/ 5

    • 5 g Petersilie
    • 10 g Semmelbrösel

    Petersilie fein hacken. Mit 50 g Cheddar und 20 g Semmelbrösel in einer Schüssel vermengen, Topping über den Auflauf streuen

  • Guten Appetit!

    Blumenkohl-Auflauf mit Käsesauce

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!