Das beste Grilled Cheese Sandwich

Das beste Grilled Cheese Sandwich

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„Der Titel sagt schon alles. Knuspriges Brot, dazwischen eine cremige »Käse«-Schicht aus Tapioka, von echtem geschmolzenem Käse kaum zu unterscheiden. Tipp: Falls die Brotscheiben eher klein sind, reicht die Käsemasse auch ganz gut für zwei kleine Sandwiches. Anmerkung zum pflanzlichen Käse: Es muss ein Produkt sein, das gut schmilzt. Dafür sind leider nicht alle veganen Käse geeignet.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
4 Scheiben
Brote
3 EL
pflanzliche Butter
4 EL
Ketchup (optional)
2 EL
Speisestärke
2 EL
Hefeflocken
60 g
Tapiokastärke
2 Prise
Salz
½ TL
Knoblauchpulver
2 Prise
gemahlene Kurkuma
250 ml
ungesüßte pflanzliche Milchalternative
4 TL
pflanzliche Butter
4 TL
Weißweinessig
50
veganer Käse (gerieben)

Utensilien

Topf (klein), Schneebesen, Kochlöffel, Pfanne, Pfannenwender

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal679
Fett38 g
Eiweiß17 g
Kohlenhydr.84 g
  • Schritte 1/ 5

    • 4 Scheiben Brote
    • 3 EL pflanzliche Butter
    • 4 EL Ketchup (optional)

    Die Brotscheiben von einer Seite mit Margarine bestreichen. Wer Ketchup oder Tomatensauce verwenden will, bestreicht damit die andere Seite der Brotscheiben.

  • Schritte 2/ 5

    • 2 EL Speisestärke
    • 2 EL Hefeflocken
    • 60 g Tapiokastärke
    • 2 Prise Salz
    • ½ TL Knoblauchpulver
    • 2 Prise gemahlene Kurkuma
    • 250 ml ungesüßte pflanzliche Milchalternative
    • Topf (klein)
    • Schneebesen

    Für den Belag Speisestärke, Hefeflocken, Tapioka, Salz, Knoblauchpulver und Kurkuma in einen kleinen Topf geben. Den Pflanzendrink nach und nach dazugießen und mit einem Schneebesen unterrühren.

  • Schritte 3/ 5

    • 4 TL pflanzliche Butter
    • 4 TL Weißweinessig
    • 50 veganer Käse (gerieben)
    • Kochlöffel

    Jetzt das Ganze bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Sobald es heiß ist, Margarine, Essig und falls verwendet den veganen Käse dazugeben. Mit einem Kochlöffel sorgfältig verrühren. Etwa 2 Minuten kochen lassen, dabei ohne Pause rühren, bis eine dickflüssige Masse entstanden ist.

  • Schritte 4/ 5

    Die Masse auf die nicht mit Margarine bestrichene Seite einer Brotscheibe geben und mit der zweiten Brotscheibe abdecken, Margarineseite nach außen.

  • Schritte 5/ 5

    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Sobald sie heiß ist, das Sandwich hineingeben und von jeder Seite 2–3 Minuten rösten, dabei mit einem Pfannenwender in die Pfanne drücken.

  • Guten Appetit!

    Das beste Grilled Cheese Sandwich

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