Mini-Tartes mit Frischkäse-Alternative und Frühlingsgemüse

Mini-Tartes mit Frischkäse-Alternative und Frühlingsgemüse

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Marco Hartz

Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

www.instagram.com/keepitsimpleart/
„Frühling auf die Hand! Tartes kennen wir alle, doch manchmal macht ein gewisser Twist den Unterschied. In handlichem Mini-Format sind sie perfekt für den Oster-Brunch oder als Snack für zwischendurch. Die süß-scharfen, gerösteten Frühlingszwiebeln harmonieren perfekt mit dem super cremigen, fein-säuerlichen Frischhain Natur von Formo, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern dank Koji-Fermentation auch eine wertvolle Proteinquelle ist. Das Protein aus dem Koji Pilz bei Formo: Ein fermentiertes Protein, das so funktioniert wie Molke – nur tierfrei. Für Käsegenuss mit gutem Gefühl. Nachhaltig, innovativ und kompromisslos gut! Passe das Rezept nach Saison an, zum Beispiel mit geröstetem grünem Spargel oder weiterem Lieblingsgemüse. Ein pflanzlicher Genuss für alle, die Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit vereinen wollen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
20 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
400 g
Frischhain Natur
2 Packung
Veganer Blätterteig
4 TL
Dijon Senf
1
Zucchini
2 Bündel
Frühlingszwiebel
100 g
gefrorene Erbsen
20 g
Dill
20 g
Petersilie
2 TL
Chiliflocken 🛒
2 TL
Agavendicksaft
Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

Backofen, Schneidebrett, Messer, Pfanne, Schüssel (klein)

Nährwerte pro Portion

kcal308
Fett27 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.13 g
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  • Schritte 1/4

    Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Frühlingszwiebeln schräg in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln darin ca. 3–4 Min. anbraten, bis sie ein paar dunkle Stellen haben. Anschließend vom Herd nehmen, Agavendicksaft und Chiliflocken dazugeben, vermengen und beiseitestellen.
    • 2 Bündel Frühlingszwiebel
    • 2 TL Agavendicksaft
    • 2 TL Chiliflocken
    • Olivenöl (zum Anbraten)
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Pfanne

    Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Frühlingszwiebeln schräg in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln darin ca. 3–4 Min. anbraten, bis sie ein paar dunkle Stellen haben. Anschließend vom Herd nehmen, Agavendicksaft und Chiliflocken dazugeben, vermengen und beiseitestellen.

  • Schritte 2/4

    Zucchini längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Dill und Petersilie hacken. Erbsen auftauen lassen. In einer kleinen Schüssel Frischhain Natur, Dijon Senf und die Hälfte vom Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 1 Zucchini
    • 20 g Dill
    • 20 g Petersilie
    • 100 g gefrorene Erbsen
    • 400 g Frischhain Natur
    • 4 TL Dijon Senf
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel (klein)

    Zucchini längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Dill und Petersilie hacken. Erbsen auftauen lassen. In einer kleinen Schüssel Frischhain Natur, Dijon Senf und die Hälfte vom Dill vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/4

    Blätterteig ausbreiten und in 8 Rechtecke schneiden. Die Ränder jedes Rechtecks ca. 1 cm umklappen und festdrücken. Die Hälfte der Frischhain Natur Mischung auf den Teigstücken verteilen. Mit Zucchini und Frühlingszwiebeln belegen und im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Min. backen.
    • 2 Packung Veganer Blätterteig

    Blätterteig ausbreiten und in 8 Rechtecke schneiden. Die Ränder jedes Rechtecks ca. 1 cm umklappen und festdrücken. Die Hälfte der Frischhain Natur Mischung auf den Teigstücken verteilen. Mit Zucchini und Frühlingszwiebeln belegen und im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Min. backen.

  • Schritte 4/4

    Nach Ende der Backzeit die Erbsen auf jede Mini-Tarte geben und weitere ca. 3–5 Min. backen. Fertige Mini-Tarts kurz auskühlen lassen und mit restlicher Frischhain Natur Creme sowie Petersilie und restlichem Dill toppen.

    Nach Ende der Backzeit die Erbsen auf jede Mini-Tarte geben und weitere ca. 3–5 Min. backen. Fertige Mini-Tarts kurz auskühlen lassen und mit restlicher Frischhain Natur Creme sowie Petersilie und restlichem Dill toppen.

  • Guten Appetit!

    Mini-Tartes mit Frischkäse-Alternative und Frühlingsgemüse

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