Cremige Penne mit Huhn und Brokkoli
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 200 g | Penne (Vollkorn) |
| 200 g | Hähnchenfilet |
| 400 g | Brokkoli |
| 1 | Zwiebel |
| 300 ml | Sahne |
| ¼ TL | Muskatnuss |
| Pflanzenöl zum Anbraten | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Nudelzange
- Schneidebrett
- Abtropfsieb
- Kochlöffel
- Pfanne
- Messer
- 2 Töpfe
Hierzu passt
Riesling, trocken, 2011
Riesling-Weine beeindrucken mit Aromen spritziger Sommerfrüchte wie Kiwi, Stachelbeere und Pfirsich. Bei einer Trinktemperatur von 10°C entfalten sie ihr facettenreiches, frisches Bouquet.
Nährwerte pro Portion
799
45g
30g
82g
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Schritt 1/6
- 1 Zwiebel
- 400 g Brokkoli
- 200 g Hähnchenbrust
- Schneidebrett
- Messer
Zwiebel schälen und fein würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2/6
- 200 g Penne
- Salz
- Abtropfsieb
- Topf
Nudeln in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
Schritt 3/6
- Abtropfsieb
- Topf
Gleichzeitig in einem weiteren Topf die Brokkoliröschen in siedendem Salzwasser ca. 2 – 3 Min. blanchieren. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
Schritt 4/6
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Kochlöffel
- Pfanne
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in einer großen, heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl ca. 5 Min. von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend Zwiebel in die Pfanne geben und glasig anschwitzen. Brokkoli dazugeben und weiter braten.
Schritt 5/6
- 300 ml Sahne
Nun etwas vom aufgefangenen Nudelwasser sowie die Sahne hinzugeben. Alles gut vermengen und für ca. 5 – 7 Min. zu einer sämigen Soße einkochen lassen.
in Berlin