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Cremige Penne mit Huhn und Brokkoli

Cremige Penne mit Huhn und Brokkoli

447 Bewertungen
Alex Hiller

Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de
„Die Zutaten zum Nachkochen findest du ganz einfach z. B. bei unserem Partner PENNY und viele Zutaten auch von der Eigenmarke Naturgut.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Vollkorn-Penne, z. B. von Naturgut von PENNY
200 g
Hähnchenfilet
400 g
Brokkoli
1
Zwiebel
300 ml
Sahne
¼ TL
Muskatnuss
Pflanzenöl zum Anbraten
Salz
Pfeffer
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Utensilien

Schneidebrett, Messer, Abtropfsieb, Topf, Kochlöffel, Pfanne, Nudelzange

Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!

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Brokkoli geschickt schneiden

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Muskatnuss reiben

Nährwerte pro Portion

kcal799
Fett30 g
Eiweiß45 g
Kohlenhydr.82 g

  • Schritte 1/ 6

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zwiebel schälen und fein würfeln. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

  • Schritte 2/ 6

    Nudeln in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
    • Abtropfsieb
    • Topf

    Nudeln in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

  • Schritte 3/ 6

    Gleichzeitig in einem weiteren Topf die Brokkoliröschen in siedendem Salzwasser ca. 2 – 3 Min. blanchieren. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
    • Abtropfsieb
    • Topf

    Gleichzeitig in einem weiteren Topf die Brokkoliröschen in siedendem Salzwasser ca. 2 – 3 Min. blanchieren. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

  • Schritte 4/ 6

    Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in einer großen, heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl ca. 5 Min. von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend Zwiebel in die Pfanne geben und glasig anschwitzen. Brokkoli dazugeben und weiter braten.
    • Kochlöffel
    • Pfanne

    Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in einer großen, heißen Pfanne mit etwas Pflanzenöl ca. 5 Min. von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend Zwiebel in die Pfanne geben und glasig anschwitzen. Brokkoli dazugeben und weiter braten.

  • Schritte 5/ 6

    Nun etwas vom aufgefangenen Nudelwasser sowie die Sahne hinzugeben. Alles gut vermengen und für ca. 5 – 7 Min. zu einer sämigen Soße einkochen lassen.

    Nun etwas vom aufgefangenen Nudelwasser sowie die Sahne hinzugeben. Alles gut vermengen und für ca. 5 – 7 Min. zu einer sämigen Soße einkochen lassen.

  • Schritte 6/ 6

    Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend die Nudeln zur Soße geben, kurz durchschwenken und in tiefen Tellern serviert genießen.
    • Nudelzange

    Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend die Nudeln zur Soße geben, kurz durchschwenken und in tiefen Tellern serviert genießen.

  • Guten Appetit!

    Cremige Penne mit Huhn und Brokkoli

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