/images.kitchenstories.io/wagtailOriginalImages/Gross_DK_HK2_Paprika_Pasta_2.jpeg)
Cremige Paprika Pasta mit Mandeln
/images.kitchenstories.io/userImages/Shabnam_Rebo_fffb4d33.jpeg)
Zutaten
Utensilien
Messer, Backofen, Auflaufform, Topf, Standmixer
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 2 Schalotten
- 3 Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl, z. B. von Naturgut von PENNY
- Salz
- Pfeffer
- Messer
- Backofen
- Auflaufform
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Schalotten schä len. Die Paprika waschen, längs halbieren und entkernen. Den oberen Teil vom Knoblauch abschneiden und alle drei Zutaten in eine Auflaufform geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben und das Gemüse im Ofen (Mitte) ca. 40 Min. backen.
Schritte 2/3
- 350 g Vollkorn-Spaghetti
- 1 EL Condimento Balsamico Bianco
- 1 TL Misopaste
- 40 g gestiftete Mandeln
- Topf
- Standmixer
Inzwischen die Pasta nach Packungsangabe in reichlich kochen dem Salzwasser bissfest garen. Das geröstete Gemüse zusammen mit Essig, Misopaste, Mandeln und 100 ml PastaKochwasser in den Standmixer geben und fein pürieren. Pasta in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit der Paprikacreme mischen.
Schritte 3/3
- 3 EL gestiftete Mandeln (zum Garnieren)
- 3 EL vegetarischer Hartkäse (optional)
Pasta auf Teller verteilen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer übermahlen und mit gehackten Mandeln sowie veganem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
/images.kitchenstories.io/wagtailOriginalImages/Gross_DK_HK2_Paprika_Pasta_2.jpeg)
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.