creamy Beef mit Zucchini

Schritte 1/6

• 250 g Pasta
• 1 Zucchini

• Topf

Wasser aufsetzen, Pasta kochen und nebenbei Zucchini und Zwiebeln in Würfel schneiden.

Schritte 2/6

• 400 g Hackfleisch
• Olivenöl (zum Anbraten)
• Pfeffer
• Salz
• Oregano
• Petersilie
• edelsüßes Paprikapulver

• Pfanne

Hackfleisch mit Olivenöl anbraten bis alles etwas braun ist und dann die Zucchini beigeben. Gut würzen und mit geschlossenem Topf etwas dämpfen lassen.

Schritte 3/6

• 1 Zwiebel
• 2 EL Mehl

Hackfleisch und Zucchini herausnehmen und beiseite legen. Zwiebeln und Mehl in die Pfanne geben und leicht anrösten, bis eine bräunliche Masse entsteht.

Schritte 4/6

• 100 ml Fleischbouillon
• 300 g Tomatensoße

Bouillon zu den Zwiebeln geben und zu einer homogenen Sauce verrühren. Tomatensugo beifügen und auf der höchsten Stufe kurz köcheln lassen. Danach die Hitze auf eine kleine Stufe reduzieren.

Schritte 5/6

• 100 ml Vollrahm
• 2 EL Saurer Halbrahm
• 150 g geriebener Cheddarkäse

Rahm, sauren Halbrahm und Cheddarkäse dazugeben und Verhältnis nach persönlichen Belieben variieren. Gut umrühren und abschmecken.

Schritte 6/6

Hackfleisch, Zucchini und Pasta beifügen. Gut mischen und mit ein wenig Parmesan und Basilikum servieren. Nicht vergessen zu geniessen.

Guten Appetit!