Cottage Cheese Nudelsalat

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The Cooktail

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
250 g Nudeln
1 cup Cottage Cheese
2 EL Mayonaise
40 ml Apfel Balsam Essig
Kapern
Karotte
Cornichons
geräucherte Knackwurst oder Leberkäse
100 g Emmentaler
Frühlingszwiebeln
Kirschtomaten
Paprikapulver edelsüß, Salz, Pfeffer
  • Schritt 1/7

    Einen Topf mit heißem Wasser und 1 TL Salz aufstellen und zum Kochen bringen.

  • Schritt 2/7

    • 250 g Nudeln

    Nachdem das Wasser kocht die Nudeln hineingeben und ca. 1-2 Minuten weniger als die angegebene Kochzeit kochen. Sie dürfen ruhig bissfest sein!

  • Schritt 3/7

    Die Nudeln in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

  • Schritt 4/7

    • geräucherte Knackwurst oder Leberkäse
    • 100 g Emmentaler
    • Frühlingszwiebeln
    • Kirschtomaten
    • Cornichons
    • Karotte

    Käse, Wurst, Tomaten und die Essiggurken in Würfel, schneiden und die Karotten reiben. Gebt diese Zutaten in eine große Schüssel.

  • Schritt 5/7

    • 1 cup Cottage Cheese
    • 2 EL Mayonaise
    • 40 ml Apfel Balsam Essig
    • Kapern
    • Paprikapulver edelsüß, Salz, Pfeffer

    Die Kapern hacken und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und vermengen.

  • Schritt 6/7

    Deckt den Nudelsalat ab und gebt ihn für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.

  • Schritt 7/7

    Schmeckt ihn dann nochmal ab, denn die Nudeln saufen die Flüssigkeit und die Gewürze auf.

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