Ciabatta Tofu Burger mit Bohnendip
Zutaten
Utensilien
Messer, Pinsel, Stabmixer, feinmaschiges Sieb, Pfanne
Schritte 1/4
- ⅔ Ciabatta
- 200 g Tofu
- rosenscharfes Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- Messer
- Pinsel
Ciabatta in drei Teile schneiden und halbieren. Den Tofu in zwölf Scheiben schneiden. Mit Öl bestreichen und Salz, Paprika und Pfeffer würzen.
Schritte 2/4
- 133⅓ ml Kidneybohnen aus der Dose
- ⅓ Zehe Knoblauch
- ⅔ EL Walnüsse
- 1⅓ getrocknete Tomaten in Öl
- ⅓ EL Röstzwiebel
- 1 Blätter Thymian
- Stabmixer
- feinmaschiges Sieb
Die Bohnen waschen und abtropfen. Den Knoblauch abziehen und mit den Bohnen, Wallnüssen, getrockneten Tomaten und Röstzwiebeln grob pürieren. Danach mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Schritte 3/4
Spinat und Tomaten waschen/putzen. Den Stielansatz der Tomaten entfernen und Tomaten in Scheiben schneiden.
Schritte 4/4
- 1 Tomaten
- 1 EL Chilisauce
- 2 Blätter Spinat
- Pfanne
Den Tofu in einer Pfanne scharf anbraten, ca. 3 Minuten von jeder Seite. Die Brote mit dem Bohnendip und Chili-Sauce bestreichen. Tomaten, Spinat sowie Tofu belegen. Fertig.