Name: Chinakohl-Pfanne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 1 Kopf Chinakohl; 100 g Speck; 0.5 Zwiebel; gemahlener Kümmel; Salz; Pfeffer; Pflanzenöl

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Blumenkohlsalat

Scharfe, fenchelwürzige Fleischbällchen in Tomatensauce

Rahmspinat mit Kartoffeln und wachsweichen Eiern

Polnischer Bigos

Cremiges Kohlrabigemüse

Cordon Bleu und grüne Bohnen mit 5 Zutaten

Einfaches Risotto mit Wirsing

Steak mit Nussbutter-Kartoffelpüree

Zwiebel + Speck würfeln und mit etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben

Während Zwiebel und Speck in der Pfanne brutzeln, den Chinakohl in Streifen schneiden

Chinakohl hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel würzen und auf mittlerer Hitze dünsten lassen, bis das Wasser aus dem Kohl ziemlich verdunstet ist

Chinakohl-Pfanne

Ich habe es etwas abgewandelt: Statt Schinkenwürfel habe ich geräuchertes Tofu in Knoblauch Öl angebraten. Dann den in Streifen geschnitten China Kohl hinein und mit anbraten. Fünf Kartoffeln ganz klein schneiden und mit anbraten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann habe ich das ganze mit Salz, scharfem Curry und Scharfmacher (Blütenmischung von Sonnentor) abgeschmeckt. Einfach köstlich.

Einfaches und leckeres Gericht. Statt Schinkenwürfeln kann man auch Gehacktes oder Cabanossi nehmen.

Wer mag, kann das Gericht auch noch mit Kartoffelwürfeln ergänzen, um den Sättigungsgrad zu erhöhen.

Mit Gemüsebrühe und Chili wird der Geschmack noch etwas herzhafter und pikanter. Wenn man etwas Wasser hinzu gibt erhält man einen sehr leckeren Sud - und mit den Kartoffelwürfeln quasi einen Eintopf.

Chinakohl-Pfanne

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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