Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 kg Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel; 1 EL Knobi Genuss Salz; 1 TL Balkan; 1 EL Smoky Rub; 1 EL Mexiko Mex; 500 g frische Tomate; 500 g passierte Tomaten; 50 g Zartbitterschokolade; 1 EL Tomatenmark; Olivenöl

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ola_s

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

60 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ kg

Rinderhackfleisch

Zwiebel

½ EL

Knobi Genuss Salz

½ TL

Balkan

½ EL

Smoky Rub

½ EL

Mexiko Mex

250 g

frische Tomate

250 g

25 g

½ EL

Schritte 1/5
Das Rinderhackfleisch im heißen Öl anbraten. Die Zwiebel klein hacken und zum Hackfleisch geben. Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen und alles etwa 5 Minuten dünsten.
Schritte 2/5
Die frischen Tomaten enthäuten (vorher in kochend heißem Wasser für paar Minuten liegen lassen), pürieren und mit den passierten Tomaten unterrühren.
Schritte 3/5
Alles auf mittlerer Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritte 4/5
Die Kidneybohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen. Nach Belieben kann man auch noch 1 Dose Mais hinzufügen (meine Kinder mögen es nicht, deshalb wird es bei uns ohne Mais gekocht).
Schritte 5/5
Zum Schluß die Zartbitterschokolade gut unterrühren und mit frischem Baguette und evtl. einem Klecks Naturjoghurt oder Creme Fraiche servieren.
Guten Appetit!