Cheescake im Glas

Cheescake im Glas

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Sophie

Sophie

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„Eine etwas kleinere Art zum „traditionellen“ Cheesecake. Ich habe für den Spiegel Dosenpfirsiche benutzt.. Es schmeckt einfach herrlich 😋😋“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

8 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen
1 TL
Butter
1 TL
Zucker
8
Vollkorn-Butterkeks
200 g
Frischkäse
50 g
Zucker
1
Ei
1 TL
Vanillezucker
1 Prise
Salz
½ TL
Maisstärke
175 g
Früchte

Utensilien

Nudelholz (optional), Glas, Rührbesen, Stabmixer

  • Schritte 1/4

    • 1 TL Butter
    • 1 TL Zucker
    • 8 Vollkorn-Butterkeks
    • Nudelholz (optional)
    • Glas

    Die Butterkekse zerbröseln. Diese mit dem Zucker und der geschmolzenen Butter zusammenmischen. Nun die Masse gleichmäßig auf die Gläser verteilen und festdrücken, damit ein schöner Boden entsteht.

  • Schritte 2/4

    • 200 g Frischkäse
    • 50 g Zucker
    • 1 Ei
    • 1 TL Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • ½ TL Maisstärke
    • Rührbesen

    Das Backrohr auf 175 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Frischkäse, Zucker, Ei, Vanillezucker, Stärke und Salz verrühren bis eine homogene Masse entsteht. Diese dann in die Gläser mit Keksboden einfüllen. (Ein wenig Abstand zum Rand lassen; nicht bis ganz oben füllen). Und ins Backrohr schieben. Für 20min backen.

  • Schritte 3/4

    • 175 g Früchte
    • Stabmixer

    Während der Cheesecake im Ofen ist, werden die Früchte püriert. Je nachdem ob sie Frisch, tiefkühl oder Dosenfrüchte sind einen EL Zucker hinzufügen, damit der Fruchtspiegel nicht sauer ist ;)

  • Schritte 4/4

    Sobald die Cheesecakes fertig sind, sollten sie auskühlen. Erst wenn er kalt ist, wird er mit dem Fruchtspiegel garniert. Danach noch für 30min in den Kühlschrank damit er richtig durchzieht.

  • Guten Appetit!

    Cheescake im Glas

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