Chai-Quinoa-Porridge mit Kaki

Chai-Quinoa-Porridge mit Kaki

5 Bewertungen
Julia Stephan

Julia Stephan

Community Mitglied

„Dieses Frühstücksrezept ist eine tolle Abwechslung zum klassischen Haferbrei, denn stattdessen wird Quinoa für den Porridge verwendet und gibt ihm eine tolle Konsistenz. Die süße Kaki wird eingekocht und gleich zweifach genutzt: als Obst-Topping und als Sirup. Da Porridge, Kaki und geröstete Mandeln parallel zubereitet werden können, steht der Porridge in knapp einer halben Stunde auf dem Tisch!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Kaki
1
Zimtstange
100 g
Zucker
100 ml
Wasser
125 g
Quinoa
375 g
Mandelmilch
1 TL
Chai Gewürzmischung
50 g
Mandeln
25 g
ungesüßte Kokos-Chips
1
Apfel
1
Banane
2 EL
getrocknete Cranberrys

Utensilien

2 Schneidebretter, 2 Messer, Stieltopf, feinmaschiges Sieb, Schüssel, Topf, Schneebesen, Backofen, Backblech

Rezepte ganz nach deinem Geschmack

In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.

Küchentipp Videos

nusse-richtig-hacken

Nüsse richtig hacken

hausgemachte-chai-gewurzmischung

Hausgemachte Chai-Gewürzmischung

mandelmilch-selbst-herstellen

Hausgemachte Mandelmilch

Nährwerte pro Portion

kcal784
Fett25 g
Eiweiß11 g
Kohlenhydr.124 g
  • Schritte 1/4

    Kaki in Würfel schneiden und in einen Stieltopf geben. Zimtstange, Zucker und Wasser dazugeben und ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen, oder bis die Mischung eine sirupähnliche Konsistenz annimmt. Die Zimtstange herausnehmen und die Mischung und durch ein Sieb passieren. Sirup abkühlen lassen und Kaki beiseitestellen.
    • 1 Kaki
    • 1 Zimtstange
    • 100 g Zucker
    • 100 ml Wasser
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Stieltopf
    • feinmaschiges Sieb
    • Schüssel

    Kaki in Würfel schneiden und in einen Stieltopf geben. Zimtstange, Zucker und Wasser dazugeben und ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen, oder bis die Mischung eine sirupähnliche Konsistenz annimmt. Die Zimtstange herausnehmen und die Mischung und durch ein Sieb passieren. Sirup abkühlen lassen und Kaki beiseitestellen.

  • Schritte 2/4

    Quinoa unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Mandelmilch und Quinoa in einen Topf über kleiner bis mittlerer Hitze geben und ca. 12 Min. köcheln lassen, oder bis Mandelmilch fast vollständig aufgesogen ist. Anschließend vom Herd nehmen und Quinoa ca. 5 Min. quellen lassen. Mit Chai Gewürzmischung vermengen.
    • 125 g Quinoa
    • 375 g Mandelmilch
    • 1 TL Chai Gewürzmischung
    • Topf
    • Schneebesen

    Quinoa unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Mandelmilch und Quinoa in einen Topf über kleiner bis mittlerer Hitze geben und ca. 12 Min. köcheln lassen, oder bis Mandelmilch fast vollständig aufgesogen ist. Anschließend vom Herd nehmen und Quinoa ca. 5 Min. quellen lassen. Mit Chai Gewürzmischung vermengen.

  • Schritte 3/4

    Backofen auf 160°C vorheizen. Mandeln hacken und gemeinsam mit ungesüßten Kokos-Chips auf einem Backblech verteilen. Ca. 10 Min. im vorgeheizten Backofen rösten, oder bis die Kokos-Chips goldbraun sind. Aus dem  Backofen nehmen.
    • 50 g Mandeln
    • 25 g ungesüßte Kokos-Chips
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Backblech

    Backofen auf 160°C vorheizen. Mandeln hacken und gemeinsam mit ungesüßten Kokos-Chips auf einem Backblech verteilen. Ca. 10 Min. im vorgeheizten Backofen rösten, oder bis die Kokos-Chips goldbraun sind. Aus dem Backofen nehmen.

  • Schritte 4/4

    Apfel und Banane in Scheiben schneiden. Quinoa-Porridge auf Servierschüsseln verteilen und mit Apfel- und Bananenscheiben, sowie Kakistückchen belegen. Mit Kakisirup beträufeln und mit gerösteten Mandeln, Kokos-Chips und getrockneten Cranberrys bestreuen. Guten Appetit!
    • 1 Apfel
    • 1 Banane
    • 2 EL getrocknete Cranberrys

    Apfel und Banane in Scheiben schneiden. Quinoa-Porridge auf Servierschüsseln verteilen und mit Apfel- und Bananenscheiben, sowie Kakistückchen belegen. Mit Kakisirup beträufeln und mit gerösteten Mandeln, Kokos-Chips und getrockneten Cranberrys bestreuen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Chai-Quinoa-Porridge mit Kaki

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!