Burrata Pasta mit Tomaten und Zucchini

Schritte 1/5

• Backofen
• Auflaufform

Backofen auf 180 Grad vorheizen (Ober und Unterhitze) und eine Auflaufform bereitstellen.

Schritte 2/5

• 1 Zucchini
• 300 g Kirschtomaten
• 2 Zehen Knoblauch

Zucchini waschen und in Würfel schneiden, in die Auflaufform geben und die gewaschenen Kirschtomaten hinzufügen. Knoblauchzehen fein hacken und über die Zucchini Tomaten-Mischung streuen.

Schritte 3/5

• 35 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver

Olivenöl gleichmäßig über das Gemüse verteilen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Hauch Chilipulver hinzugeben.

Schritte 4/5

• 200 g Spaghetti

• Backofen
• Topf

Auflaufform in den Ofen geben und für 25 min backen. Inzwischen die Spaghetti nach Anleitung kochen.

Schritte 5/5

• 1 Kugel Burratakäse
• Basilikum (frisch)
• geriebener Parmesankäse

Nach 25 min den Auflauf aus dem Ofen nehmen und den Burrata in der Auflaufform schmelzen lassen, alles verrühren bis eine cremige Soße entsteht. Jetzt die Spaghetti hinzufügen und alles gleichmäßig vermengen. Basilikumblätter unterheben und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Parmesankäse bestreuen und genießen. Lasst es euch schmecken! :)

Guten Appetit!