Bunte Buddha Bowl

Bunte Buddha Bowl

15 Bewertungen

„So lecker! Nichts kommt gegen dieses super Rote Bete-Tahini-Dressing an! Das ist einer meiner absoluten Lieblingsbowls. Ich experimentiere gerne mit saisonalen Zutaten und zaubere mir daraus gesunde Buddha Bowls.“

Aufwand

Einfach 👌
35
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
180 g
schwarzer Reis
2 TL
Kokosnussöl
2
Brokkoli
8 EL
Knoblauchöl
½ TL
Chiliflocken
2 EL
Mandelblättchen
2
Rote Bete (gekocht)
2 EL
Tahin (Sesammus)
12 EL
Wasser
4 EL
Olivenöl
1
Zitrone (Saft)
2 Scheibe
Räucherlachs
1
Avocado
2
Spiegelei
Salz
Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal1538
Eiweiß71 g
Fett98 g
Kohlenhydr.105 g
  • Schritte 1/1

    Was ist der beste Weg um möglichst viele gute Nährstoffe mit einer Mahlzeit abzuhaken? Das Zubereiten einer Buddha Bowl! Für ein leckeres und ausgewogenes Mittag- oder Abendessen sind die bunten Schüsseln schnell gemacht und so kugelrund wie Buddhas Bauch. Für eine Bowl verwendet man am besten eine kohlenhydrathaltige Grundlage wie Linsen oder Reis, die dann mit Gemüse, einer Eiweißquelle und einem gesunden Fett wie Avocados, Nüsse oder Oliven, getoppt wird. Diesmal gibt es nussigen schwarzen Reis mit knackigem Mandelbrokkoli, Avocado und einem Spiegelei! Und wenn sich Rote Bete, Tahini und Zitronensaft vereinen, entsteht ein unglaublich cremiges, pinkes Dressing! Das komplette Rezept findest du im Video.

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