Bulgur - Gemüsebowl

Name: Bulgur - Gemüsebowl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 1 Bulgur Tasse; 0.5 Packung Spargel; 0.5 Knolle Süßkartoffel; 0.5 Paprika; 1 Karotte; 1 Packung geräucherter Tofu; 1 Zwiebel; 6 Champignons; Olivenöl; Tomatenmark; Salz; Pfeffer; Italienische Gewürzmischung; 1 Zweig Petersilie

2 Bewertungen

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Sarah

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Bulgur Tasse

½ Packung

Spargel

½ Knolle

Süßkartoffel

Paprika

Karotte

1 Packung

geräucherter Tofu

Zwiebel

Champignons

Olivenöl

Tomatenmark

Salz

Pfeffer

Italienische Gewürzmischung

1 Zweig

Petersilie

Schritte 1/7
- ½ Packung Spargel
- ½ Knolle Süßkartoffel
- ½ Paprika
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 6 Champignons
Gemüse schneiden
Schritte 2/7
Süßkartoffel vorkochen
Schritte 3/7
- 1 Packung geräucherter Tofu
- Olivenöl
Tofu und Zwiebel scharf anbraten
Schritte 4/7
Süßkartoffel abgießen
Schritte 5/7
Bulgur im Topf aufkochen (1 Tasse Bulgur auf 2 Tassen Salzwasser)
Schritte 6/7
Weiteres Gemüse in gewünschter Reihenfolge in der Pfanne hinzugeben
Schritte 7/7
Bulgur nach dem Quellen in die Pfanne geben, zusammen mit den Gewürzen und dem Tomatenmark abschmecken & anrichten
Guten Appetit!