Brie mit Mandel-Rosmarin-Panade

Brie mit Mandel-Rosmarin-Panade

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Brie
8 EL
gehobelte Mandeln [gemahlene]
2 TL
getrockneten Rosmarin [frisch gehackt]
Salz&Pfeffer
6 EL
Olivenöl
2
Ei

Utensilien

Messer und Schneidebrett, tiefer Teller, Pfanne, Schüssel oder Teller mit breitem Boden , Gabel oder Quirl

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  • Schritte 1/5

    • 2 Brie
    • Messer und Schneidebrett

    Den Brie in 3 Stücke schneiden. Für mehr Kanten zum Panieren.

  • Schritte 2/5

    • 8 EL gehobelte Mandeln [gemahlene]
    • 2 TL getrockneten Rosmarin [frisch gehackt]
    • Salz&Pfeffer
    • tiefer Teller

    Die gehobelten Mandeln, Rosmarin, eine Prise Salz & Pfeffer auf einem Teller mischen und mit den Fingern zu kleinen Krümeln zerdrücken. [Mit gemahlenen Mandeln reicht verrühren.]

  • Schritte 3/5

    • Pfanne
    • Schüssel oder Teller mit breitem Boden
    • Gabel oder Quirl

    Eine Pfanne mit Olivenöl auf hoher Stufe, nicht die höchste, erhitzen. Währenddessen das Ei in einer Schüssel [einem Teller] mit breitem Boden verquirlen.

  • Schritte 4/5

    • 2 Ei

    Den Brie erst im Ei, dann in der Mandel-Rosmarin-Mischung wälzen.

  • Schritte 5/5

    • 6 EL Olivenöl
    • Pfanne

    Den panierten Brie direkt in die heiße Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten. Guten Appetit.

  • Guten Appetit!

    Brie mit Mandel-Rosmarin-Panade

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