Bohnen-Guacamole
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Zutaten
Utensilien
Pürierstab, Schale, Messer, Brettchen
Schritte 1/3
- 250 g Dicke Bohnen gekocht
- ½ Zitronensaft von einer halben Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 1½ EL Olivenöl
- ½ TL Gemüsebrühe
- 50 ml Wasser
- Pürierstab
Die bereits weich gekochten Bohnen mit dem Pürierstab pürieren, dabei den Zitronensaft hinzugeben sowie den Knoblauch, das Olivenöl und das Brühe pulver. Um eine geschmeidige Konsistenz herzustellen geben wir nach Belieben Wasser hinzu.
Schritte 2/3
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Wenn das Bohnen Püree die gewünschte Konsistenz hat, geben wir nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu, dabei schmecken wir immer wieder ab.
Schritte 3/3
- frisch gehackte Petersilie
- Schale, Messer, Brettchen
Zum Schluss füllen wir das Püree in eine kleine Schale und garnieren es mit frischer Petersilie.
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