Blumenkohl-Tomaten Gratin

Schritte 1/5

• 1 Kopf Blumenkohl

• Topf
• Messer

Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. In einem Topf mit kochendem Wasser 7 min. garen, bis die Röschen bissfesr sind.

Schritte 2/5

• 2 Tomaten

• Messer
• Backofen

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Tomaten waschen und Stilansatz entfernen. Tomaten halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Schritte 3/5

• 1 Ei
• 150 ml saure Sahne
• gemahlene Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

• Schneebesen
• Schüssel

150 ml saure Sahne mit dem Ei glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig abschmecken.

Schritte 4/5

• 50 g geriebener Emmentalerkäse

• Auflaufform

Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und die Tomatenscheiben zwischen die Röschen stecken.

Schritte 5/5

Den Guss über das Gemüse gießen und den Käse darüber verteilen. Das Gratin in den heißen Ofen schieben und für 15 min. überbacken.

Guten Appetit!