Birnen Tarte Tatin

Name: Birnen Tarte Tatin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: european
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 600 g Birnen; 2 EL Zitronensaft; 70 ml Agavendicksaft; 1.5 TL Zimt; 1 TL Ingwerpulver; 1 TL gemahlener Kardamom; 2 Sternanis; 1 Vanilleschote

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Raphael Sachs

Community Mitglied

„Ein ideales herbstliches Rezept, das nicht nur schnell und einfach zuzubereiten ist, sondern auch hervorragend schmeckt. Die klassische Tarte wird hier mit Gewürzen wie Zimt, Vanille und Kardamom aufgepeppt und erhält damit ihren einzigartigen Geschmack.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

¼ Packung

Blätterteig

120 g

Birnen

⅜ EL

Zitronensaft

14 ml

Agavendicksaft

⅓ TL

Zimt

¼ TL

Ingwerpulver

¼ TL

gemahlener Kardamom

⅜

Sternanis

Vanilleschote

Utensilien

2 Schüsseln, Kuchenform (rund), Nudelholz, Gabel

Schritte 1/5
- 120 g Birnen
- ⅜ EL Zitronensaft
- Schüssel
Birnen entkernen und in Scheiben schneiden. Anschließend mit Zitronensaft vermengen.
Schritte 2/5
- 14 ml Agavendicksaft
- ⅓ TL Zimt
- ¼ TL Ingwerpulver
- ¼ TL gemahlener Kardamom
- ¼ Vanilleschote
- Schüssel
Agavendicksaft in einer Schüssel mit Gewürzen vermengen.
Schritte 3/5
- ⅜ Sternanis
- Kuchenform (rund)
In einer runden Kuchenform mit Gewürzen vermischten Agavendicksaft verteilen. Darüber den Sternanis und die Birnenscheiben legen. Dabei am Rand einen cm Platz für den Teig lassen.
Schritte 4/5
- ¼ Packung Blätterteig
- Nudelholz
- Gabel
Blätterteig auf Backformgröße gegenenfalls ausrollen und zuschneiden. Über die Birnen legen und an den Seiten festdrücken. Mit einer Gabel Teig perforieren.
Schritte 5/5
Tarte bei 200 Grad Celsius 20 Minuten im Backofen backen.
Guten Appetit!