Bifteki

Bifteki

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Aufwand

Mittel 👍
45
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
45½ g
Rinderhackfleisch
22¾ g
Quark 40% Fett i. Tr.
12¾ g
Fetakäse
Zehen
Knoblauch
Ei
¼ EL
Olivenöl
Saft aus Zitrone
Bund Petersilien
TL
getrockneter Oregano
TL
getrockneter Thymian
½ EL
Mehl
Prisen
Pfeffer
Prisen
Salz
  • Schritte 1/1

    • 45½ g Rinderhackfleisch
    • 22¾ g Quark 40% Fett i. Tr.
    • 12¾ g Fetakäse
    • Zehen Knoblauch
    • Ei
    • ¼ EL Olivenöl
    • Saft aus Zitrone
    • Bund Petersilien
    • TL getrockneter Oregano
    • TL getrockneter Thymian
    • ½ EL Mehl
    • Prisen Pfeffer
    • Prisen Salz

    Alle Zutaten in eine Schüssel geben, den Feta dazu entweder klein krümeln oder fein schneiden und die Knoblauchzehen fein reiben. Die Masse gut vermengen und Bällchen daraus formen, diese anschließend in Mehl wälzen, leicht abklopfen und in einer Pfanne mit ausreichend Öl scharf anbraten, gelegentlich wenden und zum Schluss bei schwacher Hitze mit Deckel garen lassen.

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