Beef Tatar

Schritte 1/2

• 4 g Olivenöl
• 20 g Ketchup
• 8 g mittelscharfer Senf
• 2 g Tabasco
• ⅜ Spritzer Worcestershiresoße
• ¼ TL Salz
• ⅛ TL geräuchertes Paprikapulver
• 8 g Gewürzgurken
• 4 g eingelegte Kapern
• 12 g Zwiebeln
• ¾ Eigelbe

Kapern und Gurken hacken. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten gemeinsam verrühren.

Schritte 2/2

• 200 g Hackfleisch

Fleisch hacken oder faschieren. Das Fleisch mit den restlichen Zutaten mischen, leicht nachsalzen und so würzen, wie es am liebsten schmeckt. Anschließend anrichten und mit getoastetem Toast servieren.

Guten Appetit!