Bananenmuffins mit Zimtglasur

Schritte 1/ 7

• 30 g Margarine
• 20 g brauner Zucker
• ⅜ Eier

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Schüssel

Margarine, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen

Schritte 2/ 7

• 35 g Mehl
• ¼ TL Backpulver

Mehl und Backpulver nach und nach dazu geben und dabei weiter rühren

Schritte 3/ 7

• 20 ml Milch
• ⅝ Bananen
• ¼ Prise Salz

Bananen zerdrücken und zusammen mit Milch und Salz zum Teig hinzufügen

Schritte 4/ 7

• 20 g Vollmilchschokolade (Alpia)

100g Schokolade kleinhacken, in die Schüssel geben und den Teig zum Schluss gut durchrühren.

Schritte 5/ 7

• 14 g Vollmilchschokolade (Alpia)

• Muffinförmchen
• Löffel

Den Boden der Muffinform mit Teig bedecken, ein Schokoladenstück hinzufügen und Muffinform mit Teig auffüllen.

Schritte 6/ 7

Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad für ca. 35 Minuten backen

Schritte 7/ 7

• 20 g Frischkäse
• ⅜ EL Zimt
• 20 g Puderzucker

• Schüssel
• Rührbesen

Die Muffins abkühlen lassen. Für die Glasur: In einer Schüssel Frischkäse mit Zimt und Puderzucker verrühren und Muffins kurz vor dem Verzehr damit bestreichen.

Guten Appetit!