Bananenbrot mit Dinkelmehl

Schritte 1/5

• 400 g Dinkelmehl
• 140 g gemahlene Mandeln
• 1 TL gemahlener Zimt
• 4 Riegel dunkle Schokolade
• 2 Beutel Backpulver

• Schüssel

Mehl, Mandeln, Backpulver, gehackte Schokolade und Zimt in einer Schüssel mischen.

Schritte 2/5

• 6 Bananen

• Gabel
• Teller

Bananen mithilfe einer Gabel zerdrücken.

Schritte 3/5

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 100 ml Rapsöl
• 4 EL Quark

• Mixer
• Schüssel

Eier und Zucker mit dem Mixer verrühren. Dann Öl, Banane und Quark hinzufügen und rasch verrühren.

Schritte 4/5

Das Mehl-Gemisch bei niedriger Geschwindigkeit rasch unterrühren.

Schritte 5/5

• Backofen
• Kastenform

Den Teig in eine eingefettete Kastenform schütten. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 min backen.

Guten Appetit!