Bananenbrot

Schritte 1/6

• 3 reife Bananen

Bananen matschig drücken.

Schritte 2/6

• 2 Eier
• 2 EL Kokosöl

Eier, Kokosöl und Bananen vermischen

Schritte 3/6

• 80 g brauner Zucker
• 1 Packung Vanillezucker

Braunen Zucker und Vanillezucker dazugeben.

Schritte 4/6

• 100 g Mehl
• 100 g Haferflocken
• 2 TL Backpulver

Danach Mehl, Backpulver und Haferflocken unterrühren.

Schritte 5/6

Den Teig in eine eingefettete Backform geben und eventuell eine halbe Banane zur Deko halbieren und auf den Teig legen.

Schritte 6/6

Im Ofen bei 175 Grad Ober/Unterhitze für 50-60 Minuten backen.