Fruchtige Riegel mit Banane und Himbeeren ohne Zucker

Wer kennt es nicht: Spätestens am Vormittag meldet sich plötzlich der kleine Hunger auf etwas Süßes. Genau für diese Momente sind selbstgemachte Snacks eine hervorragende Wahl. Unsere fruchtigen Bananen-Himbeer-Riegel kommen komplett ohne raffinierten Zucker aus und stillen den Appetit auf natürliche Weise. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich ideal für unterwegs, fürs Büro oder einfach für die gemütliche Kaffeepause zu Hause. Wenn du deine Vorratsdose einmal damit gefüllt hast, greifst du garantiert seltener zu fertigen Süßigkeiten aus dem Supermarkt.

Rezept für Bananen-Himbeer-Riegel

Die Basis für dieses Rezept bilden sehr reife Bananen. Eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebene und weiche Früchte sinnvoll zu verwerten. Falls du also keine Lust hast, schon wieder ein klassisches Bananenbrot zu backen, bieten dir diese Riegel eine willkommene Abwechslung.

Zu dem Fruchtpüree gesellen sich kernige Haferflocken und gemahlene Mandeln. Die Haferflocken geben den Riegeln Struktur und machen sie angenehm bissfest. Eine Prise Zimt rundet das Aroma ab und harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Basis.

Wenn du gerade keine Himbeeren zur Hand hast, funktionieren Blaubeeren oder klein geschnittene Erdbeeren genauso gut. Auch getrocknete Früchte wie Cranberrys oder Rosinen passen hervorragend in den Teig.

Wer es gerne etwas knuspriger mag, mischt einfach ein paar gehackte Walnüsse, Haselnüsse oder Kürbiskerne unter die Haferflocken. Für eine feine Schokoladennote kannst du Kakaonibs oder zuckerfreie Schokoladentropfen ergänzen. So kreierst du immer wieder neue Varianten und es wird garantiert nie langweilig auf dem Snackteller.

Im Kühlschrank gelagert bleiben die Bananen-Himbeer-Riegel problemlos mehrere Tage frisch und behalten ihre saftige Konsistenz. Du kannst sie auch wunderbar auf Vorrat backen und portionsweise einfrieren. Bei Bedarf holst du dir einfach einen Riegel heraus und lässt ihn bei Zimmertemperatur kurz auftauen. So hast du immer eine vollwertige Kleinigkeit griffbereit, wenn der kleine Hunger kommt.

Neben den Bananen-Himbeer-Riegeln wandern ab sofort auch diese Erdnussbutter-Schokoladen-Riegel, Frozen-Joghurt-Riegel und gesunde Kokos-Schoko-Riegel in die Snackschublade!