Knuspriger Bacon aus dem Airfryer ohne lästige Fettspritzer

Ein ausgedehntes Frühstück ist für viele Menschen erst mit ein paar Scheiben knusprigem Speck komplett. Der rauchige und salzige Geschmack passt hervorragend zu Rührei oder auf ein Sandwich. Traditionell wird der Aufschnitt in einer Pfanne auf dem Herd gebraten. Das bringt allerdings oft ein paar Nachteile mit sich. Das austretende Fett spritzt wild umher und verschmutzt den Herd. Außerdem musst du die Scheiben ständig im Auge behalten und wenden. Wenn stattdessen Bacon aus der Heißluftfritteuse machst, sparst du dir diese Mühe und bekommst ein wunderbar gleichmäßiges Ergebnis.

So wird Bacon aus der Heißluftfritteuse besonders knusprig

Für ein optimales Ergebnis legst du die Baconscheiben flach nebeneinander in den Korb deiner Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie sich möglichst wenig überlappen. Nur so kann die heiße Luft jede Stelle erreichen und die Feuchtigkeit entziehen. Bei einer Temperatur von zweihundert Grad benötigt der Speck etwa acht bis zehn Minuten. Die genaue Dauer hängt immer ein wenig von der Dicke der Scheiben und der Leistung deines Geräts ab. Dünner Aufschnitt ist logischerweise schneller durchgebraten als dicke Streifen.

Damit die Röstung des Bacons aus der Heißluftfritteuse wirklich perfekt wird, nimmst du den Korb nach der halben Zeit einmal kurz heraus. Du kannst ihn leicht schütteln oder die Scheiben mit einer Zange wenden. Sobald der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist, holst du den Speck aus dem Gerät. Lege die heißen Streifen am besten für einen kurzen Moment auf ein Stück Küchenpapier. Das Papier saugt das restliche Fett an der Oberfläche auf. Danach kühlt der Speck minimal ab und zieht dabei noch etwas an. Genau in diesem Moment erreicht er seine maximale Knusprigkeit und ist bereit für deinen Frühstücksteller.

Du kannst diesen krossen Bacon aus der Heißluftfritteuse natürlich nicht nur pur zum Frühstück servieren. Er eignet sich hervorragend als Topping für einen cremigen Burger oder verleiht einem frischen Salat eine herzhafte Note. Auch zerbröselt über einer cremigen Kartoffelsuppe macht er eine sehr gute Figur. Da die Zubereitung im Airfryer so unkompliziert abläuft und du den Herd für andere Dinge frei hast, lässt sich der Speck ganz entspannt nebenbei zubereiten. Du musst danach lediglich den Frittierkorb reinigen und hast keine fettige Pfanne mehr auf der Arbeitsfläche stehen.

Probiere auch Pasta mollicata, Hähnchenbrust in Champignon-Senf-Soße oder Sucuk-Butter.