Avocado mit Mandeln überbacken

Name: Avocado mit Mandeln überbacken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Avocados; 20 g gehackte Mandeln; 300 g Bulgur; 20 Blätter Rucola; 100 g Tomaten

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Jassi

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Avocados

20 g

gehackte Mandeln

300 g

Bulgur

20 Blätter

Rucola

100 g

Tomaten

Schritte 1/4
- 300 g Bulgur
Den Bulgur nach Packungsbeilage kochen
Schritte 2/4
- 2 Avocados
Avoados halbieren und den Kern entfernen
Schritte 3/4
- 20 g gehackte Mandeln
Avocados in die Mandeln drücken und in der Pfanne braten, bis die Avocado weich wird (auf niedriger Stufe, dass die Mandeln nicht verbrennen)
Schritte 4/4
- 20 Blätter Rucola
- 100 g Tomaten
aus dem Rucola und den Tomaten einen Salat machen
Guten Appetit!