Avocado-Gurkentatar mit Wildkräutersalat

Schritte 1/3

• 1 Stangen Gurken
• 2 Avocados

Gurken waschen, der länge halbieren und vierteln. Das Kerngehäuse gerade raus schneiden. So bekommt man gleichgroße Würfel. Die Avocado in gleich große Würfel schneiden. Gurken und Avocado zusammen in eine Schüssel und mit dem Dressing vermischen. Eventuell noch mit ein bisschen Salz und Pfeffer abschmecken

Schritte 2/3

• 50 g Frischkäse
• 10 ml Milch
• Salz und Pfeffer

• Spritzbeutel

Den Frischkäse mit der Milch zur gewünschten Konsistenz verrühren. Mit Salz und Pfeffer und ein bisschen Zucker abschmecken. Dann in einen Spritzbeutel füllen.

Schritte 3/3

• Anrichtering

Den Wildkräutersalat mit Dressing leicht marinieren. Das Tatar in einem Ring anrichten, den Salat oben drauf schichten. Die Creme im Spritzbeutel nach Belieben auf dem Teller punktieren.

Guten Appetit!